Luciano Araujo
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1 maço de brócoli pré-cozido 1 maço de couve-flor pré-cozida 2 cenouras médias em cubos pequenos Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola picada 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo 600 ml […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 kg de ponta de peito bovino Fio de azeite 1 colher de sopa de lemon pepper 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de cominho em pó 1 colher de sopa de pimenta caiena 1 colher de sopa de pimenta calabresa 2 colheres de sopa de alho em pó […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 batatas médias descascadas ¼ de xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta do reino ½ xícara de farinha de trigo 5 tiras de bacon defumado 4 colheres de sopa de manteiga, divididas 2 xícaras de molho de tomate Modo de preparo Colocar as […]
Luciano Araujo
Ingredientes 1/2 kg de filé de frango 100g de queijo provolone ralado 1 cebola 1 tomate 1 limão Pimenta-do-reino Alho triturado Orégano Azeite Modo de preparo Tempere os filés com alho, limão, pimenta-do-reino, limão e sal.Corte a cebola e o tomate em cubos bem pequenos e tempere com azeite, pimenta-do-reino, limão e sal.Leve os filés […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 Pães Francês 3 Linguiças Toscana 3 Fatias de Queijo Provolone Ingredientes do molho chimichurri Chimichurri Azeite a gosto Ingredientes do vinagrete ½ Pimentão Verde picado ½ Pimentão Amarelo picado ½ Pimentão Vermelho picado 1 Tomate picado ½ Cebola picada Cheiro Verde a gosto Pimenta do Reino a gosto Azeite a gosto ¼ Xícara […]
Luciano Araujo
Ingredientes 1 costela suína 150 g de açúcar mascavo 50 ml de aceto balsâmico 1 cebola ralada 4 dentes de alho ralados 2 cm de gengibre ralado 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 1 colher (sopa) de sal Modo de preparo Temperar com sal e pimenta-do-reino.Misturar o açúcar […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 batatas inglesas 3 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída a gosto 2 ramos de alecrim 2 alhos casca Modo de preparo Preaqueça o forno a 200 °C. Lave e seque bem as batatas e as ervas.Numa tábua, corte as batatas em gomos.Transfira os gomos para uma panela, cubra com água e […]
Luciano Araujo
Ingredientes para hambúrguer 350 gramas de acém moído 350 gramas de costela moído 300 gramas de gordura moída sal de parrilla com pimenta 5 pães de brioche 100 gramas de manteiga sem sal 10 fatias de queijo cheddar 10 fatias de bacon fatias de tomate rúcula Modo de preparo Para a churrasqueira é ideal usar […]
Colunistas
Em comemoração ao dia 20 de setembro, uma data especial para nós gaúchos, montei pratos típicos e deliciosos que combinam perfeitamente com a data. Além disso podemos também apresentar os mesmos em forma de alaminuta, substituindo alguns dos componentes comuns desse prato por receitas mais campeiras, fazendo algumas substituições que, com certeza, trarão muito sabor […]
Luciano Araujo
Ingredientes 50 g de bacon picado 4 colheres de manteiga 1 cebola grande picada 2 linguiças calabresa cortada em pedaços 3 ovos cozidos picados 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada 2 colheres (de sopa) de salsinha picada Sal se necessário 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua Modo de preparo Coloque 2 […]