Luciano Araujo
Ingredientes 3 kg de ponta de peito bovino Fio de azeite 1 colher de sopa de lemon pepper 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de cominho em pó 1 colher de sopa de pimenta caiena 1 colher de sopa de pimenta calabresa 2 colheres de sopa de alho em pó […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 batatas médias descascadas ¼ de xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta do reino ½ xícara de farinha de trigo 5 tiras de bacon defumado 4 colheres de sopa de manteiga, divididas 2 xícaras de molho de tomate Modo de preparo Colocar as […]
Luciano Araujo
Ingredientes 1/2 kg de filé de frango 100g de queijo provolone ralado 1 cebola 1 tomate 1 limão Pimenta-do-reino Alho triturado Orégano Azeite Modo de preparo Tempere os filés com alho, limão, pimenta-do-reino, limão e sal.Corte a cebola e o tomate em cubos bem pequenos e tempere com azeite, pimenta-do-reino, limão e sal.Leve os filés […]
Livre
São muitas as histórias e lendas que justificam as origens do frango frito, levando-nos numa viagem pelo mundo. Há quem diga que esta receita já era feita na Grécia antiga. Outros nomeiam Roma como o berço deste prato. Há também quem confirme que na China antiga as galinhas já eram fritas em grande quantidade. Até […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 Pães Francês 3 Linguiças Toscana 3 Fatias de Queijo Provolone Ingredientes do molho chimichurri Chimichurri Azeite a gosto Ingredientes do vinagrete ½ Pimentão Verde picado ½ Pimentão Amarelo picado ½ Pimentão Vermelho picado 1 Tomate picado ½ Cebola picada Cheiro Verde a gosto Pimenta do Reino a gosto Azeite a gosto ¼ Xícara […]
Luciano Araujo
Ingredientes 1 costela suína 150 g de açúcar mascavo 50 ml de aceto balsâmico 1 cebola ralada 4 dentes de alho ralados 2 cm de gengibre ralado 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 1 colher (sopa) de sal Modo de preparo Temperar com sal e pimenta-do-reino.Misturar o açúcar […]
Luciano Araujo
Ingredientes 3 batatas inglesas 3 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída a gosto 2 ramos de alecrim 2 alhos casca Modo de preparo Preaqueça o forno a 200 °C. Lave e seque bem as batatas e as ervas.Numa tábua, corte as batatas em gomos.Transfira os gomos para uma panela, cubra com água e […]
Luciano Araujo
Ingredientes para hambúrguer 350 gramas de acém moído 350 gramas de costela moído 300 gramas de gordura moída sal de parrilla com pimenta 5 pães de brioche 100 gramas de manteiga sem sal 10 fatias de queijo cheddar 10 fatias de bacon fatias de tomate rúcula Modo de preparo Para a churrasqueira é ideal usar […]
Luciano Araujo
Ingredientes 50 g de bacon picado 4 colheres de manteiga 1 cebola grande picada 2 linguiças calabresa cortada em pedaços 3 ovos cozidos picados 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada 2 colheres (de sopa) de salsinha picada Sal se necessário 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua Modo de preparo Coloque 2 […]
Luciano Araujo
Costela assada com mel Ingredientes 3 costelas com cerca de 2 cm 1/2 colher de páprica picante 1/2 colher de canela em pó 1 colher de suco de limão Sal e pimenta a gosto 100 g de mel 1 colher de manteiga Modo de preparo Misture a páprica picante, a canela, o limão, a manteiga, […]