Ingredientes:
•1kg de feijão preto
•1 kg de lingüiça suína
•2 cebolas
•6 dentes de alho
•300g de bacon
Modo de fazer:
– corte a linguiça em rodelas finas
– corte a cebola de forma que fique em cubos pequenos
– corte o alho bem pequeno
– o bacon também deve ser cortado em cubos pequenos
– deixe o feijão de molho na véspera
– no dia seguinte troque a água e leve ao fogo até ficar macio
– em uma frigideira coloque o bacon (mas não coloque gordura nem azeite por que o bacon vai soltar), frite bem e acrescente a linguiça, o alho e a cebola
– coloque esta mistura no feijão
– sal a gosto
– deixe cozinhar até engrossar o caldo
OBS: se você tem preferência por temperos mais fortes além do sal, pode utilizar ao seu gosto.
*Receita sugerida por Cíntia Lehmen, originalmente publicada no Guia de receitas Gastronomia Gaúcha
