Ingredientes
- 1 e ½ Kg de lombinho de porco
- 1 cebola
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- ½ litro de suco de laranja
- ½ litro de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de massa de tomate
- 250g de queijo fatiado
- 250g de bacon fatiado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do Lombinho recheado
- Tempere o lombinho com sal e pimenta.
- Passe em duas das colheres da farinha de trigo e no açúcar.
- Frite por todos os lados com a panela tampada, deixando bem dourado (cerca de 5 minutos cada lado).
- Bata no liquidificador a cebola, os tomates, o alho, uma colher de farinha de trigo, a massa de tomate e o vinho.
- Acrescente à mistura na panela, junto com o suco de laranja e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo.
- Com a carne bem cozida e o molho consistente, desligue o fogo e abra fendas na parte superior da carne, recheando cada uma delas com uma fatia de queijo e uma de bacon.
- Leve novamente ao fogo por cerca de 10 minutos (até que o queijo derreta). Sirva em seguida, cortando o lombinho em cada fenda e regando com o molho.
Notícias Relacionadas
Assuntos
