Ingredientes
- 1 e ½ dúzia de ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 Kg de linguiça
- 3 cebolas médias
- ½ Kg de tomate
- 1 pimentão
- 5 dentes de alho
- 1Kg de farinha de mandioca
Modo de preparo do Quebra-bico
Tire a pele da linguiça, desmanche em guizado e frite até dourar. Acrescente na fritura todos os temperos bem picados. Então junte os ovos e mexa bem. Após o cozimento dos ovos, misture a farinha de mandioca até que fique seco e bem enfarofado.
*Receita sugerida por Claudete M. Fischer, originalmente publicada no Guia de receitas Gastronomia Gaúcha
