A receita de torta de frango na frigideira é divulgada em parceria com o programa Terra Culinária, da Rádio Terra FM. As receitas são apresentadas semanalmente por Liziane Costa, mais conhecida como Lizi. Neste espaço, as receitas serão compartilhadas sempre nas sextas-feiras.
Ingredientes
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Margarina para untar
Recheio
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Modo de preparo
Para fazer a torta de frango na frigideira, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos
Junte o frango, o tomate, o milho, o extrato, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Misture o requeijão e deixe amornar.
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, a farinha, metade do parmesão e o sal. Misture o fermento com uma colher e espalhe em uma frigideira antiaderente média untada.
Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar. Polvilhe com o parmesão restante e tampe até derreter. Desligue e sirva.
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