Ingredientes
- 500 g de filé de cação ou peixe branco da sua preferência;
- 1 maço de brócolis americano médio;
- 4 dentes de alho cortado em fatias finas;
- folhas de manjericão fresco a gosto;
- 100 ml de azeite;
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Se o peixe for congelado, descongele-o de acordo com as instruções da embalagem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o brócolis, já cortado em ramos, sem as folhas. Quando estiver al dente, escorra e reserve.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente. Quando estiver bem quente, coloque os filés e tampe. Deixe grelhar por 3 minutos de cada lado (este tempo dependerá da espessura do pescado).
- Em outra frigideira, adicione o restante do azeite e o alho em fatias. Deixe fritar e refogue o brócolis. Reserve somente o brócolis e, com o fogo desligado, acrescente as folhas de manjericão no azeite.
- Sirva o peixe com o brócolis e o molho de azeite e manjericão.
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