A salada é uma das partes principais da refeição! Muito mais do que apenas complemento, a salada já se tornou essencial no almoço e na janta, ganhando um espaço único no prato de cada um.
Além de mega saudável e nutritiva, a salada ainda proporciona aquele gostinho diferente na comida, o qual é impossível não amar! Para inovar na cozinha, confira cinco receitas de saladas diferentes, gostosas e super leves:
INGREDIENTES
– 4 batatas grandes e bem lavadas com a casca
– 1 cebola pequena bem picada
– 1 dente de alho grande ralado ou triturado
– 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
– Suco de 1 limão
– Meia xícara de hortelã fresca picada
– Pimenta moída na hora
– Sal a gosto
– Azeite
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas em água abundante até que estejam macias – mas não desmanchando. Descasque as batatas e amasse-as ainda quentes. Em seguida, junte a cebola, o alho e tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem. Por fim, acrescente a hortelã picada e misture novamente. Ajuste o sal e a pimenta se precisar e passe para uma tigela de servir. Alise a superfície e passe um garfo, para fazer a apresentação. Regue com uma porção de azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Sirva bem fria com um ramo de hortelã por cima, pães, torradas e o que mais desejar.
INGREDIENTES
– 2 batatas grandes
– 1 pitada de sal
– 2 colheres (sopa) de creme de ricota
– 1 pitada de sala (já picada)
MODO DE PREPARO
Corte as batatas em cubinhos – mais ou menos do mesmo tamanho. Coloque para cozinhar e acrescente a pitada de sal. Quando a batata estiver pronta e escorrida, coloque as colheres de creme de ricota e salsa. Por fim, leve à geladeira e sirva.
INGREDIENTES
Para o molho:
– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 colher (sopa) de geleia de morango
– 1 colher (de sobremesa) de vinagre balsâmico
Para a salada:
– Folhas verdes variadas
– 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola
– 12 mini bolinhas de mussarela de búfala
– 8 morangos
– 8 tomates cereja
– Amêndoas em lascas para polvilhar
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo e reserve. Corte os tomates e os morangos ao meio e comece a montar a salada. Utilize um prato de cerca de 40cm de diâmetro e coloque as folhas, o queijo gorgonzola, os tomates, a mussarela, o molho, os morangos e as amêndoas, nesta ordem. Por fime, leve à geladeira e sirva!
Notícias Relacionadas
Salada de Repolho Roxo, Cenoura, Couve e Hortelã
INGREDIENTES
– 1 bandejinha de repolho roxo
– Meia bandejinha de couve ou 1 folha grande picada em tirinhas
– 1 cenoura fatiada em tiras finas
– Folhas grandes e lindas de hortelã fresco
– Sal marinho com ervas
– 1 fio de azeite de oliva
– 1 golinho pequeno de aceto balsâmico
– Meio limão a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem todos os ingredientes, pique tudo e junte numa saladeira. Tempere tudo a gosto com o sal, azeite, aceto e limão. Pronto, agora é só servir com a sua carne grelhada e boa taça de vinho, ou com o que mais quiser!
INGREDIENTES
Para a salada:
– Folhas de alface
– Folhas de acelga
– 2 colheres (sopa) de milho doce (enlatado)
– 1 cenoura pequena ralada
– 1 tomate cortado em pedaços
– 1 manga pequena cortada em pedaços pequenos
– Salsa picada a gosto
– Cebola desidratada para saladas a gosto
Para o molho:
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) de limão
– 1 colher (café) de alho em pó
– 1 colher (café) de mostarda
– Flor de sal
MODO DE PREPARO
Prepare o molho, misturando todos os ingredientes numa taça pequena com a ajuda de uma vara de arames, até estar bem emulsionado. Junte os ingredientes da salada, com exceção da salsa, numa taça grande e misture. Regue com o molho e polvilhe com a salsa picada. Sirva fresca.
*As imagens são meras ilustrações.
***
Leia também:
5 receitas de sobremesas fáceis e deliciosas
