Quando uma pessoa descobre que está com um quadro de hipertensão, uma das primeiras recomendações que recebe é a diminuição da ingestão do cloreto de sódio, encontrado na composição química do sal de cozinha. Segundo a nutricionista Greice Faleiro, a quantidade adequada para um hipertenso vai depender do nível de hipertensão.
Quanto mais avançada a doença estiver, menor será a quantidade de sal que poderá ser ingerida.
Mas além da dieta restritiva, outros recursos podem ser aliados do tratamento. Greice explica que o organismo possui a chamada ‘bomba sódio-potássio’, ou seja, o potássio entra nas células e o sódio sai.
Para o aumento do consumo de potássio na alimentação, deve-se consumir itens como feijão, vegetais verde-escuros, banana, melão, cenoura, beterraba, frutas secas, tomate, laranja e batata inglesa.
Se interessou?
Então confira receita de um bolo de banana integral super fácil de fazer, e que vai auxiliar na ingestão de potássio:
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Ingredientes:- 4 ovos- 1 banana- 3 colheres (sopa) de margarina- 1/2 xícara de leite- 1 xícara de farinha integral- 1 xícara de aveia- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:1. Untar uma forma e pré-aquecer o forno a 180ºC;2. Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma.3. Dispor tiras de banana sobre a massa e salpicar canela.4. Levar ao forno por cerca de 30 minutos ou até que se espete um palito e ele saia seco.
Bom apetite!
>> Matéria publicada no caderno Mais Saúde, da Folha do Mate, em abril de 2013.
