Está agendado para iniciar hoje em Venâncio Aires (RS), e seguir até 15 de maio de 2016, a Festa Nacional do Chimarrão – Fenachim 30 anos. Com o slogan ‘A Festa com o Sabor do Rio Grande’, o evento promete, além de apresentar vários tipos de chimarrão, também oferecer gastronomia variada, com destaque para os pratos tipicamente gaúchos.
E para celebrar o início do evento, vamos aprender a preparar o prato mais tradicional dos gaúchos, o churrasco:
Ingredientes:- 1 corte de carne da preferência do assador (para esta matéria foi utilizado paleta e costela bovina)- sal (a gosto)
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Modo de fazer:1. Tempere a carne com sal.2. Espete-a no espeto de pau.3. Faça um fogo com lenha em uma churrasqueirade bananeira ou em uma vala.4. Enquanto o fogo ainda está forte, deixe o espeto mais afastado para um dos lados, para que a carne vá recebendo o calor. A medida que o fogo diminui e vai restando o braseiro, deve-se trazer a carne para cima do calor.5. O tempo para assar irá depender da espessura do corte.
Sugestão de acompanhamentos:- pão de milho- salada- farinha de mandioca
