A cada dia, o gengibre torna-se ainda mais queridinho. Afinal, ele pode ser encontrado de diferentes formas e com diversos benefícios. De acordo com a nutricionista, Bruna Johann, ele pode ser utilizado para problemas estomacais, reduzindo sensações de enjoos, gases, indigestão e afins. “Sua raiz é muito utilizada no tratamento de mau hálito. E sua função anti-inflamatória auxilia na redução de dores causadas por atrites, dores musculares, tosse, asma, bronquite”, explica.
Além disso, ele vem sendo aparecendo com frequência em novos hábitos alimentares e dietas, podendo ser utilizado como tempero em alimentos, proporcionando aromas e sabores substitutos ao sal, por exemplo.
Quando utilizado como chás, em água, atua como diurético auxiliando na eliminação de toxinas
De acordo com Bruna, o uso de gengibre na rotina alimentar diária auxilia no emagrecimento pelo fato de ser um alimento termogênico. “Isso ocorre porque tudo que o nosso corpo realiza diariamente consome energia, principalmente o processo de digestão dos alimentos. Quanto mais energia o corpo utilizar para digestão de determinado alimento, maior será o benefício proporcionado”, salienta.
Caso você mantenha uma alimentação equilibrada, livre de açúcares e gorduras, o uso de alimentos como o gengibre, de acordo com Bruna, podem favorecer o processo de queima de gordura, no gasto energético da digestão. “Importante entender que não é um caso isolado que irá promover o emagrecimento, mas sim um conjunto de atitudes equilibradas”, enfatiza.
Forma de consumo:– Chás / água saborizada / sucos – pode ser utilizado diretamente pedaços frescos- Em pratos doces quanto salgados – na forma de pó, fresco, desidratado – Pedaços – pode ser utilizado para mastigação.
GELO DE GENGIBRE
Ingredientes:500 ml de água50 g de gengibre fresco
MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador a água e o gengibre e coeColoque em forminhas de gelo e deixe por aproximadamente 3 horas congelarDesenforme e utilize imediatamente
Rendimento: 25 porções
-O gengibre ajuda mesmo a acelerar o metabolismo ou é mito?
Sim. Sua ação termogênica ocorre devido a substâncias nele contido que elevam a temperatura corporal. Com isso, o organismo gasta mais energia para manter o corpo em temperatura normal/ideal, ocasionando maior queima de gordura.
Se liga:
-O gengibre é uma planta herbácea originária da Ásia, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo.
-Podendo ser utilizado tanto na culinária quanto na medicina, com sua ação bactericida, é desintoxicante e auxilia no funcionamento do sistema digestivo, respiratório e circulatório.
-Pode ser encontrado em mercados, casas de especiarias na forma de raízes, pó, desidratados ou cristalizados.
