A cozinha gourmet é um ambiente destinado à prática culinária. Se antes, o local tinha como principal função ser um lugar de serviço, situado distante dos demais cômodos do casa, agora ele passou a ser um espaço com mais evidência e vida.
De acordo com a profissional Sabrina Winter da La Casa Móveis, a cozinha gourmet é um ambiente que está integrado à outra parte da casa e não escondido atrás de uma porta.
Ela é um ambiente multifuncional, que incorpora outros ambientes, como uma sala de estar ou jantar, onde se pode cozinhar e socializar com amigos e familiares ao mesmo tempo.
Sabrina explica que a cozinha gourmet deve permitir que cozinheiro e convidados interajam. Os utensílios devem ser guardados de maneira que facilite o preparo das refeições e, quanto aos eletrodomésticos, é preciso adotar uma estrutura para embuti-los.
Quanto mais organizado e limpo, melhor
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Alguns móveis e eletrodomésticos são características desse ambiente, como fogão de mesa, adega e churrasqueira embutida. A cozinha gourmet ainda se vale dos armários planejados de MDF e bancadas integradas que ‘separam unindo’ os cômodos. Tudo isso, segundo Sabrina, para priorizar o conforto e a praticidade.
De acordo com a profissional, pensar no papel da cozinha em relação à vida doméstica e social dos moradores,é essencial para estabelecer o ‘Programa de Necessidades’ dos clientes. Saber quantos amigos eles recebem normalmente em casa, qual a frequência, se a cozinha será usada para pequenas ou grandes refeições, quem irá cozinhar, entre outras informações, são essenciais para, a partir disso, pré-dimensionar os móveis de acordo com a área existente.
Para Sabrina, essa é uma grande diferença entre as cozinhas pré-fabricadas e as cozinhas planejadas. Nas cozinhas pré-fabricadas, as medidas dos armários são padrões convencionados. Já a cozinha planejada é personalizada, feita com base nos moradores e em suas necessidades de espaço.
>> Esta matéria foi originalmente publicada no caderno De Casa by T&T press.
