é muito difícil resistir a um pedaço de pizza, afinal de contas, não existe quem não goste dessas redondas, por isso o dia de hoje, 10 de julho foi instituído o Dia da Pizza no Brasil, considerado hoje o segundo maior mercado consumidor de pizza do mundo, superado apenas pelos Estados Unidos.

PIZZA DE TOMATE SECO COM RúCULA E SAL LIGHT:

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Ingredientes:

Massa:

½ xícara (chá) de farinha de arroz (50g)

2 ovos (100g)

1 colher (chá) de amido de milho (5g)

½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)

¼ xícara (chá) de óleo (50 ml)

1 colher (chá) de fermento químico em pó (6g)

1 colher (sobremesa) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SóDIO (8g)

Recheio:

2 colheres (sopa) de catchup (24g)

150g de muçarela ralada

¾ xícara (chá) de tomate seco (70g)

12 folhas de rúcula para decorar (24g)

Orégano a gosto

Modo de preparo:

Massa: Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, bata por 1 minuto e reserve.

Montagem: Coloque a massa em uma assadeira grande própria para pizza. Espalhe o catchup sobre a massa e coloque o restante do recheio, exceto a rúcula. Leve ao forno pré-aquecido á 150ºC por aproximadamente 25 minutos. Depois de pronto coloque a rúcula sobre a pizza.

Rendimento: 1 pizza com 10 fatias de 45g

Tempo de preparo: 45 min

Cada Unidade / porção contém: 142 kcal

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