Hoje é comemorado o Dia do Café! Aquela bebida deliciosa, que a gente adora tomar de manhã bem cedinho ou após a janta, tem o dia só seu! E, para os amantes da cafeína de plantão, isso é simplesmente um motivo a mais pra incluir o café em seu dia a dia de novo, seja em bebidas e até mesmo em comidas.
Pra celebrar a data de uma maneira deliciosa, separamos cinco receitas incríveis que tem o café como ingrediente essencial! Ah, sim, são doces, porque a gente simplesmente ama! Olha só:
Bolo de Abobrinha com Café
INGREDIENTES
Massa:
320g de açúcar
300g de farinha de trigo
100g de farinha de amêndoas
Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma colher e meia (sopa) de fermento químico em pó
500g de abobrinha ralada
3 ovos
Meia colher (sopa) de extrato de baunilha
2 colheres (chá) de canela em pó
Meia colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de gengibre ralado
Meia colher (chá) de sal
200ml de óleo de canola ou milho
Cobertura:
50 ml de café expresso
150g de açúcar de confeiteiro
150g de açúcar comum
MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, coloque óleo, açúcar, ovos e baunilha. Bata em velocidade alta até a mistura ficar esbranquiçada (aproximadamente 10 minutos). Em uma vasilha, misture as farinhas, a canela, a noz moscada, o gengibre, o sal e o bicarbonato. Misture bem. Adicione o conteúdo na batedeira. Bata durante 15 minutos, ou até ficar homogêneo. Fora da batedeira, introduza a abobrinha e o fermento, misturando bem, mas delicadamente. Coloque tudo em uma forma de fundo removível untada com manteiga e farinha. Coloque para assar em forno de 190ºC por aproximadamente 50 minutos. Para o glacê: junte os dois açúcares em uma vasilha e coloque o café expresso ameno já frio. Misture bem até formar um glacê. Por fim, coloque sobre o bolo pronto ainda quente. Sirva com uma colherada de chantili.
Mini Bolo de Café
INGREDIENTES
1 pão-de-ló de chocolate
1 xícara de café extra forte (mais ou menos 150g)
150g de cerejas marrasquino picadas
150g de creme de avelã
Licor (pode ser Cointreau)
Raspas de chocolate ou confeito para colocar em cima do bolo
MODO DE PREPARO
Corte o pão-de-ló em um quadrado de 8cm, para que renda três camadas de bolo. Coloque a primeira camada no prato que será servido e regue com a metade do café. Espalhe creme de avelã por cima e depois chantili. Espalhe as cerejas picadas. Coloque a outra camada do pão de ló, regue com licor (a gosto), espalhe o creme de avelã, chantili e as cerejas. Coloque a próxima camada do pão de ló. Regue com o restante do café, finalize com o chantili no formato de sua preferência e as raspas de chocolate. Coloque cerejas inteiras (se tiver) para enfeitar.
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Pudim de Café com Calda de Caramelo
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
Café coado bem forte
3 ovos
Grãos de café para decorar
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Bata o leite condensado, o café e os ovos no liquidificador por dois minutos. Caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio) com o açúcar e a água. Despeje a mistura do pudim na forma e leve para assar em banho-maria por 45 minutos, em forno a 180º C. Deixe esfriar, desenforme, decore com grãos de café e sirva.
Mousse de Café
INGREDIENTES
4 folhas de gelatina branca
3 gemas
2 colheres (sopa) de café
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
3 claras em neve
Chantily, chocolate granulado e cerejas (para decorar)
MODO DE PREPARO
Prepare a gelatina como as instruções na embalagem. Desmanche as gemas e o café no leite e reserve. Misture bem a gelatina com o leite, leve ao fogo em banho-maria, para dissolver completamente, e deixe esfriar. Quando esfriar, junte o leite condensado e as claras em neve. Então, coloque em taças e decore.
Brigadeiro de Café
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher de margarina
1 colher de pó de café
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até dar ponto para enrolar. Passe no açúcar (pode ser granulado, grãos de café picado, o que preferir) e coloque uma pastilha de chocolate em forma de grão em cada brigadeiro (a gosto).
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Fontes:
