A Páscoa, há tempos, virou uma data muito comercial e acaba nos levando de carona. é impossível não associar o domingo de Páscoa aos ovos de chocolates e todas as delícias disponíveis nesta época em todas os supermercados e lojas especializadas.
Mas esse doce não parece ser tão doce na hora de pagar. Qualquer ovinho de Páscoa de tamanho médio não sai por menos de R$ 30.
Neste ano, a exemplo do ano passado, eu resolvi ‘montar’ o ninho das ‘crianças da minha vida’, mas dei um passo a mais na Páscoa de 2016. Além de comprar diversas guloseimas para enfeitar e rechear o ninho (como bombons soltos, chocolates, balas, pirulitos), me desafiei a fazer ovos de Páscoa em casa. Penso que, dependendo da criança, que é caso das que eu vou presentear, já ganham tanto chocolate, que dificilmente terão apetite para um ovão. È preferível, nestes casos, encantá-los com coisinhas diferentes e chamativas. Foi por isso que na minha fábrica de ovos de Páscoa optei por formas pequenas e em usar apenas a metade do ovo para poder recheá-los.
Hummmm…..
Como na infância acompanhei minha mãe na tarefa de fabricar os ovos e casquinhas, a lembrança ainda parecia tão fresquinha na cabeça que nem precisei consultar Dona Loni sobre a receita. È muito fácil!
Ela sempre me dizia que não tinha barra de chocolate melhor do que a marca Garoto para fazer ovos em casa (não é propaganda, é dica de mãe) e foi essa que comprei. Paguei em torno de R$ 25 (garimpei na promoção) para uma barra de meio quilo. Ainda comprei uma barra normal de chocolate meio amargo (150g e 40% Cacau) que paguei R$ 4,70 para misturar e garantir a tal da liga que tantos falam e me fui para a cozinha.
Com esta quantidade de chocolate e ainda, os ingredientes para o brigadeiro, os confetes, balas de gomas usadas para rechear e decorar, soma-se, ainda, a embalagem para embrulhar e uma forminha de ovos (uma eu já tinha) gastei em torno de R$ 55. Com esse valor foi possível fazer oito ovos pequenos de Páscoa, porém recheados e 12 pirulitos de chocolate.
Esta foi, sem dúvida, uma experiência muito gostosa. Adoro ‘futricar’ na cozinha, por isso, a fabricação foi uma verdadeira terapia. Até lavar toda a louça depois não foi difícil, só em ver tudo pronto, colorindo minha geladeira.
Espero que as crianças gostem do que o Coelhinho preparou. Ah… e é claro que deixei um para a ajudante do coelhinho provar, né?!
A RECEITA – 10 passos
1 – Dividi a barra em pedaços (que já estão desenhadinhos na barra) e a cada três pedaços da barra grande acrescentava dois pedaços do meio amargo. Coloquei tudo em um refratório e derreti no micro-ondas. Em uma potência média, derretia o chocolate por 30 segundos, misturava tudo e voltava ao micro por mais 30 segundos e assim, sucessivamente, até derreter totalmente e criar uma consistência brilhosa e cremosa.
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2 – Depois disso, untei as forminhas com margarina sem sal. (Obs: muitos dizem que não precisa. Mas eu usei pois acho mais fácil para desinformar. Mas atenção, use bem pouquinho e não deixe excessos).
3 – Com ajuda de uma colher ou pincel, forre a primeira camada de chocolate na forminha. Tente preencher tudo, sem deixar buraquinhos e leve ao frezzer entre 5/10 minutos (quando você ver que já está durinho e seco pode tirar).
4 – Depois, tire do frezzer e coloque mais uma camada de chocolate e volte ao frezzer. Faça isso quantas vezes achar necessário para alcançar a gramatura do ovo que você deseja. Uma dica é não deixar muito fininho para não quebrar.
5 – Como eu usei somente meio ovo, pois quis fazer recheados, não tive toda a função de juntar as duas partes. Depois da etapa das camadas e frezzer, abri uma folha de papel alumínio e virei as forminhas sobre ela, dentro da geladeira. Depois de um tempinho, levantei a forminha e os ovos desinformaram praticamente sozinhos. Os que precisaram de ajudinha, eu dei uma forcinha, passando os dedos ao redor da forma, levemente. O calor da mão ajuda!
6 – Depois de fazer isso várias vezes e dar muita bagunça na cozinha, foi a vez de fazer o brigadeiro para rechear. Cada um usa a criatividade para colocar o que quiser no ovo. Eu quis fazer uma brigadeiro para que as crianças pudessem comer com colher.
Faça um brigadeiro normal como uma lata de leite condensando, três colheres de sopa de achocolatado (usei Nescau) e manteiga e, acrescente uma lata de creme de leite. Ele ajuda a deixar o brigadeiro em um ponto mais molinho para comer de colher.
7 – Deixe o brigadeiro esfriar – se tiver pressa – leve à geladeira. Quando estiver frio, preencha uma das metades do ovo com o brigadeiro.
8 – Para enfeitá-los, ainda coloquei confetes coloridos (pode ser M&Ms, granulados, o que quiser. Em dois deles, usei balas de goma, por exemplo.
9 – Na hora da embalagem, abuse da criatividade. Eu comprei um plástico colorido e com fitas mimosas embrulhei os ovinhos em forma de bombons, dando um laço em cada lado. Também coloquei uma colher de plástico de sobremesa, aquelas usadas, principalmente, em aniversários infantis.
10 – Com o chocolate que sobrou ainda consegui fazer 12 pirulitos com uma forminha com a cara do coelho. Para isso, usei palitinhos de churrasco cortados ao meio, que eu já tinha em casa.
Bom apetite e Feliz Páscoa!
