Ontem o Brasil viu Hellen Cruz sendo eliminada do MasterChef Brasil por uma rabada que não agradou aos chef’s. Por isso, fomos em busca de uma receita que promete ser de água na boca!
~ Claro que há quem ame e há quem torça o nariz para esta iguaria ~
>> Confira também: MasterChef Brasil: 7 coisas que você precisa saber
Então, vamos à receita!
Rabada
Ingredientes:
1Kg de rabo de boi em pedaços (peça para o açogueiro cortar)
1 lata de tomate pelado
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
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2 folhas de louro
Sal a gosto
2 tabletes de caldo de carne
1 pimenta dedo de moça picada (sem as sementes)
1/2 xícara de conhaque (se preferir pode utilizar vinho tinto, branco ou cachaça)
Azeite para refogar
Coentro verde a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de carne já temperados com sal a gosto. Quando a carne estiver bem dourada junte a cebola, o alho, a pimenta, o conhaque, o caldo de carne e o tomate pelado. Misture e complete com água até cobrir tudo. Tampe a panela de pressão e assim que começar a apitar abaixe o fogo e conte 1 hora. Após, retire a tampa e deixe a panela no fogo para engrossar o caldo, adicione o coentro verde e sirva.
Bom apetite!
