A receita que vou compartilhar com vocês é de batata gratinada recheada com requeijão e calabresa, (huuuummmm) feita pelo meu padrasto Luis Felipe Barbosa da Rosa, que sempre tenta inovar nos almoços lá em casa! (obrigada!) Então vamos à receita:
Ingredientes:
3 batatas grandes1 pote de requeijão queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga leite 3 gomos de linguiça calabresa sal
Modo de preparo:
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Cozinhar a batata com casca em água abundante e sal, após cozida reservar na geladeira de um dia para o outro, para que ela fique mais firme. (ou se for cozinhar as batatas no dia, colocar no freezer por 1 hora)Retirar a parte de cima da batata com uma faca e preparar uma “cama” para o recheio.
Com a batata que foi retirada, colocar numa panela e preparar um purê com uma xícara de leite, requeijão e a manteiga, deixando-o cremoso. Pique a linguiça bem fininha, sem a pele, frite-a e misture ao purê.Recheie a batata com o purê e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio por 10 min até gratinar e bom apetite!!
Espero que tenham gostado! Beijos da Lu!
