Hoje é dia de aprendermos uma deliciosa receita, ideal para o almoço ou jantar. Aprenda a preparar essa batata argentina com bacon e três queijos.
Ingredientes:
– 10 batatas do tamanho médio- 150 gramas de requeijão cremoso- 150 gramas de queijo mussarela ou prato ralado grosso – 150 gramas de parmesão ralado grosso – fio de azeite- 150 gramas de bacon picadinho- 1/2 cebola picadinha- 2 dentes de alho picadinho- 1 gema- 1/2 xícara de manteiga derretida- sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
1º passo: Cozinhe as batatas. (Dê preferência para as conhecidas por batata rosa. Elas possuem menos água. Deixando o prato ainda mais saboroso e consistente). Após cozidas, descasque e amasse as batatas, como se fosse fazer purê. Deixe esfriar e siga para a próxima etapa.
2º passo: Frite o bacon picadinho em um fio de azeite. Assim que estiver dourado, acrescente a cebola e o alho. Deixe uns dois minutinhos e reserve.
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3º passo: Misture os queijos: mussarela e o requeijão cremoso. Tempere com sal e pimenta e/ou orégano. Faça seis bolinhas e reserve
4º passo: A batata deve estar fria. Acrescente na batata uma gema, o refogado de bacon e tempere com sal e temperos do seu gosto. Divida a massa em seis partes iguais e faça bolas. No meio de cada uma das bolinhas faça um cavidade, como se fosse um ‘ninho’. Coloque as seis bolas modeladas em uma forma untada com azeite.
5º passo: Coloque dentro de cada ninho as bolinhas de 2 queijos. Pincele cada uma com a manteiga derretida. Para finalizar, coloque em cima de cada queijo ralado, generosamente.
6º Passo: Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Obs: Na hora de modelar, tente firmar bem as bolas para que não se partam no forno. Não coloque a gema com a batata quente, pois a gema pode cozinhar e vai fazer grumos.
Sugestão: Pode preparar uma carne para acompanhar o prato.
>> Essa é uma receita do blog Cozinhando com a Folha. Saiba mais sobre ela, aqui.
