Neste post para o tudo e todas, vou passar para vocês uma receita de bolo, a famosa “nega maluca”. Costumo fazer esse bolo em casa para a família, minha vó quem me ensinou. Talvez a maioria das pessoas saibam como fazer, mas as vezes pode surgir alguma duvida, ou outra maneira de fazer.
Para a massa:4 ovos1 xícara de açúcar1 xicara de chocolate em pó1 xicara de água fervida2 xícaras de farinha1/2 xicara de margarina ou azeite (pode ser um pouco de cada até dar 1/2 xic.)1 colher de sopa de fermento (Royal)
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Modo de Preparo:Bata as claras em neve e dixe reservado.Em outra vasilia, misture as gemas com a margarina/azeite, bata um pouco, coloque o açúcar e vá batendo até formar um creme bem homogênea. Depois acrescente o chocolate a agua e a farinha e bata por uns três minutos.Quando o creme estiver pronto, com uma colher, misture as claras em neve com o creme e por ultimo adicione o royal. Derrame em uma forma untada com azeite e farinha e leva ao forno pré aquecido(10min) por uns 30 a 45 minutos, dependendo da forma. *Dica: para tirar a duvida se o bolo tiver pronto, enfie um palito ate o fundo da forma, se o palito sair seco é porque está assado.*Outra dica: não abra o forno antes dos 30 minutos.
Para a calda:1 xicara açúcar1 xicara chocolate1 colher sopa margarina1/2 xicara leite (ás vezes um pouco mais de meia xic.) Modo de preparo:Leve todos ingredientes ao fogo e cozinhe , depois que levantar fervura deixe mais uns 3 a 5 minutos e deixe esfriar um pouco só, depois é só espalhar em cima da nega maluca e colocar granulado por cima.*Dica: fica muito bom colocar cobertura de brigadeiro também. Essa é a receita da minha família para fazer essa delicia de bolo. Bom apetite!
