Está agendado para ocorrer em Venâncio Aires (RS), de 5 a 8 e 11 a 15 de maio de 2016, a Festa Nacional do Chimarrão – Fenachim 30 anos. Com o slogan ‘A Festa com o Sabor do Rio Grande’, o evento promete, além de apresentar vários tipos de chimarrão, também oferecer gastronomia variada, com destaque para os pratos tipicamente gaúchos.
E para continuar a nossa contagem regressiva gastronômica para a festa – faltam 9 dias – vamos à receita de Moranga Caramelada:
Ingredientes:
1 moranga com cerca de 1 kg cortada em gomos com casca
500 g de açúcar
água para o cozimento e para o caramelo
Modo de preparo:
Cozinhe os gomos de moranga, sem as sementes até ficarm macios. Retire-os da água e reserve. Faça um caramelo escuro com o açúcar. Adicione água suficiente para dissolve-lo. Derrame o caramelo sobre a moranga.
Rende: 8 porções Tempo: 30min
> Essa receita foi publicada, originalmente, no Guia de Receitas da Folha do Mate.
