Está agendado para ocorrer em Venâncio Aires (RS), de 5 a 8 e 11 a 15 de maio de 2016, a Festa Nacional do Chimarrão – Fenachim 30 anos. Com o slogan ‘A Festa com o Sabor do Rio Grande’, o evento promete, além de apresentar vários tipos de chimarrão, também oferecer gastronomia variada, com destaque para os pratos tipicamente gaúchos.
E para continuar a nossa contagem regressiva gastronômica para a festa – faltam 23 dias – vamos à receita de Quebra-Bico:
Ingredientes:
1 e ½ dúzia de ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 kg de linguiça
3 cebolas médias
½ kg de tomate
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1 pimentão
5 dentes de alho
1 kg de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Tire a pele da linguiça, desmanche em guizado e frite até dourar. Acrescente na fritura todos os temperos bem picados. Então junte os ovos e mexa bem. Após o cozimento dos ovos, misture a farinha de mandioca até que fique seco e bem enfarofado.
Rende: 15 porções Tempo: 25 min
> Essa receita de Claudete M. Fischer foi publicada, originalmente, no Guia de Receitas da Folha do Mate.
