Está agendado para ocorrer em Venâncio Aires (RS), de 5 a 8 e 11 a 15 de maio de 2016, a Festa Nacional do Chimarrão – Fenachim 30 anos. Com o slogan ‘A Festa com o Sabor do Rio Grande’, o evento promete, além de apresentar vários tipos de chimarrão, também oferecer gastronomia variada, com destaque para os pratos tipicamente gaúchos.
E para continuar a nossa contagem regressiva gastronômica para a festa – faltam 10 dias – vamos à receita de Quibebe:
Ingredientes:
4 pratos fundos de abóbora picada em cubinhos3 colheres (sopa) de óleo1 cebola grande3 colheres (sopa) rasa de açúcar1 colher (sopa) rasa de sal1/2 copo de águaFarinha de trigo para dar consistência (purê)Salsa (para decorar)
Modo de Preparo:
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Descasque a abóbora e corte em cubinhos. Em uma panela coloque a abóbora, o óleo, sal, açúcar,1/2 copo de água e a cebola. Deixe cozinhar, quando estiver bem cozida, acrescente aos poucos a farinha de trigo até ter consistência de purê. Está pronto, decore com salsa picada.
*Dica: Ideal servir com carne de porco ou costela bovina.
Rende: 5 porções Tempo: 30min
> Essa receita elaborada por José Anibal da Silva, foi publicada, originalmente, no Guia de Receitas da Folha do Mate.
