Em uma grande panela, adicione uma dose generosa de bondade, duas doses e meia de amor ao próximo, três doses de perdão, duas conchas de gratidão, um pacote de sorrisos e dois de gargalhadas, uma dose da melhor coragem que achares e uma pitadinha daquele frasco antigo de ousadia que tens guardado na prateleira, chamado: ‘este ano será diferente’.
E, aproveitando que já estás na prateleira dos ‘temperos antigos’, jogue fora o frasco da raiva e das mágoas, pois estes, além de azedarem a comida, já estão vencidos há muito tempo!
Hoje, trago para vocês uma receita de renovação! Vista branco, coma as uvas, a lentilha, pule as sete ondas, ou seja, faça tudo o que lhe trouxer felicidade, mas não esqueça: viver e ser feliz são as reais palavras de ordem!
Bolo chocolate com creme
Ingredientes para o bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
¾ de xícara de leite
½ xícara de óleo
4 ovos
3 colheres de cacau em pó
Fermento químico
Pitada de sal
Ingredientes creme de leite:
1 lata leite condensado
1 ½ xícara de leite
200 ml de creme de leite
Suco de 1 laranja
8 folhas de gelatina incolor
Ingredientes Ganache chocolate:
200 ml creme de leite sem soro
300 g de chocolate meio amargo
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1 casca de laranja
Licor de laranja (opcional)
Modo de preparo:
Pré aquecer o forno 180 °C e untar com manteiga uma forma.
Bater o açúcar com as gemas e o óleo.
Juntar aos poucos o leite e a farinha. Após estar bem misturado, adicionar o cacau em pó, o sal e o fermento.
Bater as claras em neve e juntá-las à massa delicadamente.
Levar ao forno por 40 minutos. Utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro.
Cortar um disco de bolo de, aproximadamente, 3 cm de espessura e deixar o mesmo no fundo da forma utilizada.
Dispor as folhas de gelatina em um recipiente com água fria e deixá-las hidratar por cinco minutos.
No liquidificador, bater o leite condensado, creme de leite, leite e o suco de laranja.
Escorrer a gelatina e levá-la ao micro-ondas por 25 segundos para que as folhas desmanchem.
Juntá-las ao preparado do liquidificador e bater por mais alguns segundos.
Verter este preparado sobre o bolo e levar ao frio por pelo menos três horas.
Picar o chocolate e colocá-lo em um recipiente.
Aquecer o creme de leite até o ponto de fervura juntamente com a casca de laranja.
Verter o creme de leite sobre o chocolate e deixar repousar por três minutos.
Mexer bem até que todo o chocolate esteja derretido.
Adicionar o licor de laranja (opcional).
Deixar esfriar um pouco e despejar sobre o creme branco (que já deve estar gelificado).
Levar ao frio por mais duas horas.
Pode decorar com frutas, frutos secos e açúcar em pó.
