Ingredientes
- 600 gr de peito de frango em cubos
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta caiena
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho
- 1 xícara de água
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 limão
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- Raspas de laranja
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 colher (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Em um recipiente misture a pimenta, o sal e a farinha de trigo.
Coloque a mostarda no frange e misture bem.
Passe os cubos de frango na mistura de farinha, para empana-los.
Unte uma assadeira com azeite e disponha os cubos de frango.
Asse à 180ºC por 20-30 minutos.
Modo de preparo do molho
Dissolva a farinha de trigo em duas colheres (sopa) de água e reserve.
Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto a cebolinha, e leve ao fogo. Ferva por alguns minutos.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha dissolvida no molho, mexendo sempre e devagar, até engrossar.
Coloque o molho sobre o frango assado e polvilhe a cebolinha verde.
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