Curso técnico em Agroindústria da Escola Wolfram Metzler abre portas para o mercado de trabalho

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Para a grande maioria dos jovens entrar no mercado de trabalho pode ser desafiador e, em alguns acasos, difícil. Sobra vontade, mas, muitas vezes, falta experiência, um dos principais requisitos exigidos pelas empresas contratantes. Por isso, buscar qualificação profissional desde cedo é muito importante.

Uma das opções disponíveis em Venâncio Aires é o curso técnico em Agroindústria oferecido pela Escola Estadual de Ensino Médio Wolfram Metzler, do bairro Bela Vista. A formação é mantida com recursos estaduais, voltada aos estudantes do Ensino Médio e ocorre de forma integrada com o ensino regular. A opção de realizar o curso é do próprio aluno.

Atualmente, 24 adolescentes realizam a formação – uma turma de 1º ano, com 13 estudantes, e outra de 2º ano, com 11 alunos. Segundo a coordenadora do técnico em Agroindústria e professora do curso, Graziela Pankowski, além dos conteúdos teóricos, no último ano do curso, que tem duração de três anos, os estudantes participam de um estágio obrigatório. “É o primeiro contato deles com o mercado de trabalho. É um período importante para o crescimento pessoal e para que aprendam e desenvolvam questões básicas relacionadas ao trabalho”, relata.

Durante o estágio, os alunos desenvolvem ações em empresas parceiras pelo período que varia entre três e quatro meses, além de mais cem horas na escola. A atividade pode ser realizada em estabelecimentos que façam o beneficiamento de alimentos, como padarias, açougues, fruteiras e agroindústrias em geral, tanto da Capital do Chimarrão quanto de outros municípios.

Para Graziela, o curso abre portas para que o jovem entre no mercado de trabalho. “Ter essa experiência conta muito para uma pessoa que está procurando emprego. Muitos alunos já conseguem se inserir no mercado de trabalho a partir do estágio final do curso, o que facilita bastante”, comenta.

Aprendizado


Professora Graziela Pankowski é a coordenadora do curso técnico (Foto: Tsís Fortes/Folha do Mate)

Além da formação teórica, que envolve questões sobre legislação, sanidade e instalações, os estudantes participam de palestras, visitas técnicas, feiras e eventos nos quais apresentam projetos e trocam experiências. Durante os três anos de curso, os alunos ainda desenvolvem um projeto para criar uma empresa e um produto fictício para apresentar à comunidade, no último ano.

Na escola, há um laboratório, no formato de uma cozinha industrial, onde são realizadas as aulas práticas de processamento animal e vegetal, nas quais os alunos aprendem técnicas para criar produtos. “Nem sempre todos os alunos que realizam o curso seguem nessa área, mas essa bagagem de conhecimento técnico vale muito a pena e é um aprendizado que eles jamais vão perder”, destaca a coordenadora do técnico em Agroindústria.

Conquista

  • Por meio do curso técnico, no ano passado, a Escola Wolfram Metzler foi a única instituição de ensino da 6ª Coordenadoria Regional de Educação (6ª CRE) a receber recursos estaduais do Núcleo de Inovação para o Trabalho (NIT) para a oferta de cursos de qualificação profissional, abertos à comunidade.
  • Desde abril, está sendo realizada a formação ‘Massas e suas delícias’, que abrange a produção de pães, massas e biscoitos. Nesta edição, 14 pessoas participam da atividade, que termina em julho.

Para Erick e Maiara o curso representa mais oportunidade

Aluna do 2º ano do curso técnico em Agroindústria da Escola Wolfram, Maiara Alves Schuster, 16 anos, relata que, desde criança, gosta da área da agricultura e de cozinhar. Inclusive, entre as opções de formação do ensino superior está a Gastronomia. A filha da Gilmara Alves e do Valmiro Schuster relata que viu no curso uma oportunidade de aprender mais sobre esses dois ramos e está gostando muito das atividades.

“Estou aprendendo coisas novas, que nunca imaginei que funcionassem desta forma, como na parte burocrática.”, compartilha. O projeto desenvolvido por ela e pela colega Beatriz Ribeiro dos Santos, 16 anos, envolve a criação de uma empresa fictícia de bebidas à base de mel. “É algo que consideramos bem inovador. Decidimos fazer dois produtos, o hidromel [um tipo de bebida alcoólica] e o vinagre de mel”, conta.

Para definir o tema que nortearia o projeto, as duas adolescentes realizaram uma pesquisa na comunidade no ano passado. Apesar de o levantamento apontar para algo relacionado à carne, elas decidiram investir no mel por acreditarem que essa é uma matéria-prima importante e pouco explorada. No ano passado, as duas jovens também tiveram um projeto em outra área premiado.

Para o próximo ano, o desejo de Maiara, que é moradora do bairro Gressler, é realizar o estágio em uma padaria de Venâncio Aires. A escolha levou em consideração a afinidade que ela tem em produzir doces e salgados. “Acredito que vai ser uma oportunidade de desenvolver isso, aprender receitas novas e me inserir no mercado de trabalho”, projeta.


Maiara tem 16 anos e está no 2º ano do curso técnico integrado ao Ensino Médio (Foto: Taís Fortes/Folha do Mate)

Primeiro emprego

Quem também viveu a experiência de realizar o curso técnico integrado ao Ensino Médio oferecido pela Escola Wolfram Metzler foi o jovem Erick Henrique da Costa, 18 anos, morador do bairro São Francisco Xavier. Ele, que concluiu a formação no ano passado, relata que sempre teve interesse por essa área. Por isso, quando teve a oportunidade de realizar o curso, não pensou duas vezes.

“Minhas experiências foram muito boas, gostei bastante das aulas específicas da área, com certeza levarei esse conhecimento para a minha vida”, salienta. Para Erick, a parte mais interessante foram as aulas práticas. “Sempre tive a oportunidade de aprender coisas novas e os professores auxiliaram na compreensão dos conteúdos. As aulas teóricas também foram muito boas”, menciona.

O estágio foi realizado no açougue Bertram e para o jovem foi uma oportunidade de se inserir no mercado de trabalho e entender como ele funciona. “Foi uma experiência muito gratificante e, ingressando no mundo do trabalho, consegui fazer planos que vou levar para a vida. Posso dizer que, com esse curso, pude aprender como o estabelecimento pode operar da maneira correta. Agradeço aos professores e à direção pelo carinho”, destaca. Há quatro meses, Erick conseguiu o primeiro emprego e trabalha no açougue do supermercado Lenz, do bairro Aviação.

Erick concluiu a formação no ano passado e já se inseriu no mercado de trabalho (Foto: Taís Fortes/Folha do Mate)


Taís Fortes

Taís Fortes

Repórter da Folha do Mate responsável pela microrregião (Mato Leitão, Passo do Sobrado e Vale Verde) e integrante da bancada do programa jornalístico Terra em Uma Hora, da Terra FM

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