Ele faz parte do café da manhã, daquele lanche da tarde ou até mesmo da janta de muitas famílias. Para acompanhar o churrasco ou um cachorro-quente, o pão é um item praticamente indispensável no dia a dia das pessoas, que têm sentido a diferença mês a mês com a alta dos preços nas padarias e supermercados.
No levantamento mensal da lista de compras, feito pela Folha do Mate, o pão francês, o popular cacetinho, registra acréscimo no preço médio nos últimos meses. Na comparação de abril e maio, a diferença é de 16,17%. Em abril, a média do quilo estava em R$ 11,93 e, agora, passou para R$ 13,86.
O aumento é reflexo da alta do preço dos itens necessários para a produção de maneira geral, desde os ingredientes em si até produtos de limpeza e custo com energia, entre outros. Outro item que apresentou variação significativa neste mês foi o queijo mussarela, que passou de R$ 40,71 para R$ 45,93 a média do preço do quilo.
Entre as quedas mais significativas está um produto básico para o dia a dia do preparo das refeições, o sal, que passou de R$ 2,72 para R$ 2,35 a média do quilo, redução correspondente a 15,74%. A água também registrou baixa de preço, passando de R$ 4,39 para R$ 3,95 a média da garrafa com 1,5 litro.
Pesquisa
Dos 38 itens pesquisados, 18 tiveram acréscimo no preço médio, 16 apresentaram queda e quatro permaneceram iguais. Para adquirir os 38 itens integrantes da lista, o preço médio total é de R$ 441,81, o que corresponde a 0,63% a mais que abril, quando o valor tinha ficado em 439,01.
Saiba mais
- Desde 2006, com a publicação da portaria número 146/2006, do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), o pão francês passou a ser comercializado por quilo, em vez de unidade.
- A mudança recebeu uma atualização em 2021. A Portaria 181, publicada no Diário Oficial da União, determina que os estabelecimentos indiquem em local fixado próximo ao balcão de venda o preço a ser pago pelo quilo de pão. Além disso, a balança usada para a pesagem deve conseguir fazer divisão igual ou menor a cinco gramas.
