Na segunda e terça, dias 19 e 20, a Emater-RS/Ascar promoveu um curso de bolo e tortas no Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Venâncio Aires. A participação foi de mulheres de agroindústrias, cafés coloniais e agricultoras que fazem tortas para festas de comunidades ou para renda própria.
A extensionista rural social da Emater, Viviane Röhrs, explica que na segunda foram feitos os bolos e recheios e, na terça, o aprendizado foi de decoração. Ao todo, participaram 21 mulheres. Viviane destaca que o momento foi de prática e evolução no processo, quando umas aprenderam com as outras e, principalmente, com a professora Neusa Bissacotti de Azevedo, que veio de Dona Francisca ministrar o curso. “Foi muito importante que conseguiram tirar esse tempo para participar do curso”, comenta a extensionista.
Uma das participantes foi Alice Daniela Becker, 30 anos. A moradora de Linha Antão Baixo enfatiza que aprendeu muito com o curso, principalmente em novos sabores de recheios e formas de fazer flores para a decoração das tortas. Ela já produz tortas e salgados para vender a ter a própria renda.
A professora Neusa destaca que adorou a oportunidade e, ao mesmo tempo, que ensinou e também aprendeu com muitas participantes. “Sempre temos mais coisas a trabalhar, o tempo é curto, mas valeu a pena o momento”, afirma a confeiteira. Agora, o grupo continua em contato por meio do WhatsApp.
