Na chapa do fogão a lenha ou cozido, o pinhão é consumido especialmente durante o outono e o inverno no Rio Grande do Sul. Ele é conhecido como a semente da araucária, a parte comestível da pinha. Em Venâncio Aires, neste ano, a safra será positiva, com um aumento de pelo menos cinco toneladas na colheita do pinhão.
Conforme o chefe do escritório local da Emater/Ascar-RS, Vicente Fin, neste ano a Capital do Chimarrão volta a ter safras normais de pinhão. Fin explica que a semente leva de 24 a 36 meses para ficar pronta. “Às vezes, as pessoas não se dão conta de que o pinhão que começou a formação dos estróbilos este ano só estará pronto daqui três anos. Se houver uma seca, isso interfere na produção três anos à frente. Mas, este ano, está voltando ao normal”, relata.
Em uma área total de 32 hectares de plantação no município, a tendência é que os 68 produtores, entre os que comercializam e os que produzem apenas para consumo, colham até 18,5 toneladas, número superior ao do ano passado.
Fin também destaca que, para o ano que vem, a expectativa é de uma produção ainda maior. “O inverno está bom em termos de chuva, e o frio no inverno seria o ideal, pois também ajuda no fortalecimento da planta”, explica.
Em Linha Silva Tavares, na região serrana do município, as araucárias estão presentes na propriedade da família Schwinn. Segundo Rejane Schwinn, entre as que estão produzindo são cerca de 30. Por lá, a colheita iniciou neste mês de abril, e está um pouco a baixo da expectativa. “É importante lembrar que não colhemos ele do pé, mas sim recolhemos os pinhões quando caem no chão”, conta Rejane.
Na propriedade é onde também está localizada a Figueira Centenária, e as sementes estão disponíveis para comercialização no valor de R$ 16 o quilo, para os visitantes que forem conhecer o cartão-postal.
Saiba mais:
A araucária é uma árvore que não tem fruta e ela faz parte do grupo das gimnospermas. Ela produz a pinha e os pinhões. Ela é chamada de semente, pois quando um pinhão cai no chão, ele germina e produz uma muda.
Sobre o Síto Figueira Centenária
A Figueira Centenária tem mais de 480 anos encanta pela grandiosidade: são 500 metros quadrados de área total e 12 metros de circunferência. A propriedade também conta com trilha ecológica com visualização de três pequenas cascatas, venda de produtos coloniais e Chimanique (cesta de piquenique e chimarrão, mediante agendamento.)
