BORALÁ – Por Greice Alana
Casa Faccin, em Monte Belo do Sul. Monte Belo do Sul é o maior produtor per capita de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos e, por isso, a quantidade de vinícolas nos arredores é enorme. Após muitas pesquisas, decidimos visitar a Vinícola Faccin.
Não poderíamos ter acertado melhor. Que experiência!
Escolhemos a opção ‘Conhecendo a Faccin’. Experimentamos seis rótulos (sete, na verdade) e o Antônio conta toda a história da vinícola (que é inspiradora e mágica!) durante uma hora (uma hora e meia, pois o Toni não cumpre protocolos). Durante a degustação, ainda é oferecida uma tábua de frios (pães, salame, queijo e geleias). Essa opção custa R$80 por pessoa.
A vinícola produz vinhos naturais, ou seja, feito com uvas de plantações sustentáveis/orgânicas e não adiciona nenhum tipo de químico ou conservante durante o processo. “Nada se coloca, nada se retira.” Ah, e por não ter adição de sulfitos, vinhos naturais têm chances mínimas de causar dor de cabeça.
O vinho natural ganhou meu coração e a @faccinvinhos agora é minha vinícola preferida tanto pelos sabores dos vinhos (é mágico, não existem palavras para descrever a sensação de tomar esses vinhos), quanto pelo carinho com a natureza.
