O verão se anuncia através dos finais de tarde mais longos e quentes e nesse clima propício para uma happy hour é que trazemos as sugestões da Casa Vecchio que combinam com a estação. A Casa Vecchio é uma loja especializada em vinhos e empório gourmet e, em seus dois anos de atuação, acumula a troca de experiências com os clientes e a busca constante de fornecedores e novidades para oferecer diferenciais em experiências de consumo dessa que é a intitulada bebida dos deuses.
Pensando nos diversos momentos de consumo, comuns ao período, a sommelier e proprietária Luiza Heck selecionou alguns rótulos e curiosidades para aproveitar ao máximo as bebidas no verão.
Aproveite as dicas e conte com a Casa Vecchio neste Natal e Ano Novo. A loja está aberta de terça (das 14H às 19h30min) a sábado (das 9h ao meio-dia e das 15h30min às 19h30min) para receber e orientar a todos nas suas escolhas para o final de ano.
Para a piscina
Tendência nos vinhos modernos, o Rosé Piscine é um vinho francês com leve toque adocicado, criado justamente para apreciar neste ambiente. Um vinho versátil e de paladar agradável, que pode ser tomado com gelo ou compondo um refrescante Clericot. E a embalagem é um charme, ótima opção para presentear.
Para a praia
Espumante na praia é uma delícia, mas sempre é um problema mantê-lo gelado, certo? O impasse é superado com a opção Gin com Espumante. Uma bebida saborosa e leve, que pode ser tomada com gelo e consegue proporcionar o sabor das duas bebidas em uma única garrafa. Com tampa rosca e nas versões moscatel ou brut.
Para acompanhar as delícias gastronômicas clássicas das ceias, a sugestão é o Bomb Pinot clarete. A denominação é estrangeira, referindo-se ao vinho que fica entre o tinto e o rosé. De sabor marcante e leve, com um toque leve de cerejas, ideal para acompanhar o jantar.
Hora da virada!
Para erguer as taças e celebrar o novo ano, a sugestão é apostar na Capoani Blanc de blanc. Esta denominação vai para os vinhos que levam somente a casta de uvas brancas em sua composição. Com cremosidade, sabor e boa perlage (a quantidade e tamanho das pequenas bolhas liberadas na taça) é uma excelente opção, do jantar até a hora da virada!
É tempo de festejar!
Vale lembrar que a Casa Vecchio também oferece o serviço de espumantes e vinhos para eventos, com opções que agradam o paladar e o bolso de todos os tipos de anfitriões.
Dicas
Para apreciar o máximo de sabor do espumante, a temperatura ideal de servir a bebida é de 3 ºC a 7 ºC. Ao contrário do que se pensa, espumante gelada demais pode reduzir a intensidade de sabor da bebida.
Para manter a temperatura na taça, sirva uma pequena quantidade de espumante, deixe a espuma subir até a borda e espere baixar. Este processo auxilia no resfriamento do copo. Após, basta completar com a bebida!
Não tomou tudo? Quanto maior a quantidade da sobra na garrafa, mais tempo de preservação do gás da espumante. Com uma tampa de vedação apropriada, ela pode durar até 48 horas na geladeira.
Esqueceu de gelar a bebida? Para acelerar o resfriamento, utilize um balde com gelo, água suficiente para movimentar a garrafa e adicione sal ou álcool à mistura.
