Serão abertas na próxima segunda-feira, 11, as inscrições para o curso Técnico Integrado ao Ensino Médio em Agroindústria, oferecido pela Escola Estadual de Ensino Médio Wolfram Metzler. São 30 vagas disponíveis e as inscrições devem ser feitas pelo site www.educacao.rs.gov.br, clicando no ícone ‘Matrícula na Escola Pública’. O prazo segue até o dia 1º de dezembro, e o único requisito é estar concluindo o Ensino Fundamental em 2024. Caso sejam efetuadas mais de 30 inscrições, será feito sorteio.
A supervisora da Escola Wofram Metzler, Graziela Pankowski, explica que são três anos de curso e, no último, os alunos precisam fazer um estágio de 400 horas em empresas parceiras da escola, com a possibilidade de permanecerem empregados ao fim do processo. No momento, são duas turmas em andamento, e uma se forma neste ano. O aluno formado no curso, que é totalmente gratuito, também é habilitado a encaminhar o registro profissional no Conselho Regional de Administração e, para a atuação profissional, o formado tem diversas possibilidades em empresas de Venâncio Aires e região.
Na Escola Wolfram Metzler, os inscritos no curso Técnico em Agroindústria podem usufruir de um corpo docente habilitado e ambiente com salas e áreas específicas para o aprendizado técnico, como sala de processamento animal e vegetal e unidades educativas na área técnica para a realização das práticas dos projetos, além de criação de animais e espaço para cultivo agrícola. A área total da escola é de 62 hectares.
Última tentativa
Esta será a última tentativa do educandário de oferecer o curso, já que na edição anterior não foi fechada turma. É necessário ter no mínimo 15 estudantes para uma nova turma ser efetivada. Segundo a supervisora, a equipe vê que o principal problema para falta de interesse dos estudantes no curso é a mudança de identidade da escola nos últimos anos, passando de uma área exclusivamente rural para urbana. “É difícil encontrar alunos com perfil agrícola e que tenham esta ligação”, observa Graziela.
A coordenadora do curso técnico, Cláudia Lourenço da Luz, esclarece que, na formação, os alunos aprendem tanto as disciplinas básicas do Ensino Médio, quanto as disciplinas específicas necessárias para a capacitação técnica. O curso tem atuação ‘do campo à mesa’, com aprendizados de processamentos de alimentos vegetais, animais e lácteos, em disciplinas diversificadas, aliando a teoria e a prática.
O professor Elizandro Oliveira Silveira destaca que nas aulas práticas se costuma desenvolver projetos de pesquisa de produtos para agroindústrias familiares. Um exemplo é o adoçante à base de stevia (produto natural que não faz mal à saúde e pode ajudar no controle do peso e do diabetes) já desenvolvido no curso. “A intenção é encontrar nichos de mercado para serem inseridos, e os alunos saem do curso também com essa base de empreendedorismo”, afirma, citando ainda o aprendizado das questões de legislação.
- Mais informações estão disponíveis no Instagram do curso @tecnico_em_agroindustria.
Atuações do Técnico em Agroindústria
- Operacionaliza o processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças.
- Auxilia e atua na elaboração, aplicação e avaliação de programas preventivos, de higienização e sanitização da produção agroindustrial.
- Atua em sistemas para diminuição do impacto ambiental dos processos de produção agroindustrial.
- Acompanha o programa de manutenção de equipamentos na agroindústria.
- Implementa e gerencia sistemas de controle de qualidade.
- Identifica e aplica técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.
