Na última sexta-feira, 29, as agentes e serventes das escolas municipais participaram de mais um encontro visando à Formação de Manipuladores de Alimentos em 8 Passos, promovido pelo setor de alimentação escolar da secretaria municipal de Educação de Venâncio Aires. Os encontros têm acontecido no auditório da Secretaria.
Esta foi a quinta edição em 2014 e desta vez o assunto abordado foi o manejo de resíduo e redução no desperdício de alimentos. A funcionária Sirlei Iochims, da EMEI Osmar Puthin, iniciou o evento apresentando sua experiência, desenvolvida na escola. A servidora resolveu montar uma composteira com o objetivo de aproveitar parte do lixo orgânico, como cascas de alimentos. Além disso, falou às colegas sobre a criação de uma horta na própria escola, onde recebe o auxílio dos alunos.
A bióloga da Secretaria do Meio Ambiente, Gabriela Graef, falou aos participantes sobre o manejo de resíduos: separação de lixo, destino dos resíduos sólidos no município e como cada escola pode contribuir para a redução da produção de lixo. Ela citou como exemplo a criação de composteiras.
Após um breve intervalo, as nutricionistas Josiane Pacheco e Luana Gomes, além da estagiária Bruna Rasquinha, encerraram o encontro ressaltando a redução de desperdício de alimentos nos processos de manipulação de alimentos que ocorrem dentro do ambiente escolar. O próximo encontro com as agentes e serventes está agendado para o final de setembro. Entre os assuntos já debatidos estão a higiene pessoal e dos alimentos, higiene de ambiente e estoque de alimentos não perecíveis, trabalho em equipe e boa convivência e controle de temperatura dos alimentos.
