Ela é uma das associadas do clube de mães Pedro Beno Bohn, de Vila Arlindo e, além de participar das reuniões tem uma tarefa a mais. Todos os meses, as associadas se encontram e, depois da tradicional reunião, confraternizam com o chá das aniversariantes do mês. Na mesa estão expostas tortas, cucas e salgados preparados por Teonícia Lauer para a primeira sexta-feira do mês.
Teonícia, que é natural de Vila Arlindo, conta que trocou a vida de costureira pela de confeiteira. Durante 46 anos atuava no ramo da costura, em sua residência, mas com a queda nos pedidos e a industrialização das peças, as costuras foram diminuindo. “Hoje está mais fácil, o pessoal vai na loja e compra a peça pronta. Então fui pra outro caminho”, diz. Já faz sete anos que aceita as encomendas e faz tortas, bolos e cucas. “Pra mim isto é uma terapia, tenho muitas encomendas e quase não venço fazer, principalmente nos finais de semana”, destaca Teonícia.
Conforme a presidente do clube de mães, Nelci Ferreira, por decisão das sócias, junto com a mensalidade é cobrado um valor a mais para que, no mês de aniversário, nenhuma sócia se preocupe. O próprio clube já providencia os doces e salgados para o chá. Um caderno mantém organizado o calendário das aniversariante de cada mês.
No mês de julho, por exemplo, o chá foi oferecido pelas aniversariantes Ilonia Sehn, Ilga Sehn e Otília Kist.
Receita
Cuca de açúcar
Ingredientes da massa
½ xícara de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 ovos ( para a massa)
1 ovo ( para cobertura)
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2 colheres de azeite ou banha
½ colher de sal
1 colher de fermento
2 xícaras de leite misturado com um pouco de água até dar o ponto
1 colherinha de canela em pó
1 colherinha de raspas de limão
Cobertura de açúcar
Misture 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha, raspas de limão,azeite ou banha e faça os farelos de açúcar. Antes de passar o açúcar, pincele um ovo batido por cima da massa
Modo de fazer
Misture os ingredientes e os amasse até dar o ponto. Deixe crescer até a massa dobrar de tamanho. Amasse mais um pouco e coloque na forma deixando crescer novamente. Pincele um ovo batido por cima da massa e coloque a cobertura dos farelos de açúcar. (Em alemão é chamado de Streuselkuchen).
Asse a cuca durante 15 minutos em forno bem quente, entre 220º e 250º, conforme o forno.
