O trabalho com a cadeia produtiva do leite sempre foi acompanhado pelo escritório municipal da Emater/RS-Ascar. O mesmo foi encorpado no dia 27 de agosto de 2015, com a criação do Grupo do Leite de Venâncio Aires. O mesmo tem a finalidade de discutir assuntos importantes para o desenvolvimento da pecuária leiteira no município. Participam produtores de leite e pessoas interessadas no assunto.Conforme os técnicos do escritório municipal da Emater/RS-Ascar, Diego Barden dos Santos e Carine Schlosser, a criação do grupo era uma antiga aspiração dos produtores de leite. Para formar o grupo, eles contaram com o apoio da Emater/RS, da secretaria municipal de Agricultura (SMA), e dos dois sindicatos. O primeiro encontro realizado na sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais contou com a presença de 64 produtores. O encontro realizado no dia 25 de maio de 2016 reuniu 85 produtores e, a cada reunião, mais famílias se integram ao grupo.Morador de Linha Salto, o casal Marcelo Müller e Liege Schweikart, integra o Grupo do Leite e, ao falar sobre a participação, Müller destaca as palestras das reuniões que sempre trazem muitas informações e novidades que são importantes para o dia a dia da atividade. “Absorvemos e implantamos na propriedade o que é possível”, frisa.
