Com informações de AI Univates.
Final de ano chegando, temporada de festas batendo na porta, é momento de pensar em montar um cardápio especial para celebrar com a família e os amigos. Pensando nos pratos típicos desta época do ano, o Núcleo de Educação Continuada da Univates preparou um ‘cardápio’ de cursos especial: são cursos de gastronomia com aulas sobre como preparar uma ceia natalina, saladas e biscoitos.
Nos dias 28 e 29 de novembro, ocorrem as atividades do curso ‘Ceia natalina’. As inscrições podem ser feitas até o dia 20. Entre os conteúdos abordados pela professora Ardemia Thomas, formada pela Escola Italiana de Gastronomia (ICIF), estão chester com guarnição de frutas e fios de ovos, lombo suíno recheado com molho mostarda, arroz à grega e crème brûllée.
Ainda em clima de Natal, a Univates oferece o curso “Ceia natalina – peixes”, que ocorre nos dias 6 e 7 de dezembro. Na oportunidade, serão ensinadas receitas tradicionais da gastronomia de Natal, como salmão grelhado com molho pesto, bacalhau com legumes e camarão empanado com molho picante. As inscrições para o curso podem ser realizadas até o dia 28 de novembro.
Para acompanhar esses pratos, uma salada é sempre uma boa pedida. A Univates também oferece um curso voltado à elaboração de receitas com saladas. As aulas ocorrem nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro, com as inscrições podendo ser feitas até 21 de novembro. Técnicas de corte, cozimento e apresentação de pratos estão entre os conteúdos abordados pelo professor Lucas Pizzato Vier, técnico em Gastronomia.
E a sobremesa? Que tal biscoitos coloniais? Pão de mel com cobertura de chocolate, biscoito de Natal com cobertura de merengue e amanteigados estão entre os conteúdos do curso “Biscoitos coloniais”, oferecido pela segunda vez na Instituição. As aulas acontecem nos dias 13 e 14 de dezembro e as inscrições podem ser realizadas até o dia 5 de dezembro.
O investimento para cada curso é de R$ 195 à vista ou parcelado em 1 + 1 de R$ 97,50, por boleto bancário. Estudantes dos cursos técnicos, de graduação e pós-graduação e diplomados de graduação da Univates recebem 10% de desconto. Em todos os casos, as inscrições podem ser feitas no Núcleo de Educação Continuada (sala 110 do Prédio 1) ou pelo site www.univates.br/inscricoes/educacaocontinuada. Mais informações podem ser solicitadas no Núcleo, pelos telefones (51) 3714-7011 ou (51) 3714-7000, ramal 5336, ou pelo e-mail [email protected].
