O Conselho Municipal do Turismo (Comtur) de Venâncio Aires organiza para domingo, 27, quando é celebrado o Dia Mundial do Turismo e Dia do Turismólogo, um almoço com cardápio que evidência as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs). O evento, com vagas limitadas, será realizado na Chácara Coutinho, em Vila Palanque. Os interessados devem fazer reserva até a sexta-feira, 25, através do telefone (51) 996201316. O custo do almoço é de R$ 30 por pessoa.
De acordo com coordenadora do Departamento de Turismo de Venâncio, Angélica Diefenthäler, a ação visa fortalecer a gastronomia em espaços rurais. “A gastronomia é um dos pilares do desenvolvimento do turismo. Queremos apostar nestes novos espaços, principalmente ligados ao turismo rural”, reforça. O cardápio do domingo está sendo preparado com auxílio da extensionista da Emater/RS-Ascar Viviane Röhrs.
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A escolha do cardápio, conforme Angélica, é justamente para sair do convencional. “Desde sair do trivial, aproveitar a riqueza de opções da horta da Chácara Coutinho, dar mais colorido e valor nutricional aos pratos, fidelizar opções de cardápios mais saudáveis, naturais e de produção própria”, salienta.
Cardápio
Patos assados; panquecas de capuchinha e espinafre com carne moída; risoto de açafrão; massa de erva-mate com molho pesto; bolo de legumes; cuscuz de couve; feijão; pão com ervas; frutas; saladas diversas; sucos e água saborizada.
Sobremesa: pudim de erva-mate; Compotas: ameixa e abóbora; sagu de laranja; sequilhos de laranja.
