Maior agilidade no abate; local para estocagem; e, transporte do peixe do açude até o abatedouro e dali até as feiras ou pontos de comercialização. São as principais vantagens que os sócios da Associação dos Piscicultores de Venâncio Aires (Apiva), têm com os novos equipamentos, que foram adquiridos com recursos de uma emenda parlamentar de R$ 100 mil, destinada pelo deputado federal Elvino Bohn Gass (PR/TS) e mais R$ 92 mil da Fundação Banco do Brasil, com a contrapartida de R$ 8 mil da Apiva.
Conforme o presidente da Apiva André Kaufmann, com os R$ 100 mil foram adquiridos uma despolpadeira, uma máquina de gelo, dois freezers horizontais, uma câmara fria e expositores de feiras. Com os R$ 92 mil da Fundação Banco do Brasil foi adquirido um caminhão refrigerado que será utilizado para o transporte dos peixes nos dias de feira desde a taipa dos açudes até o abatedouro familiar de mauro Goerck, localizado na Vila Arlindo e dali, até o ponto de comercialização nas feiras, e nas entregas para o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
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Kaufmann confirma que os equipamentos já estão sendo utilizados no referido abatedouro. Ao falar das vantagens, ele acentua que com a máquina de gelo, os associados irão dispor de gelo para as feiras por um preço bem mais acessível. Com a despolpadeira, haverá um aproveitamento maior da carne do peixe que fica presa na carcaça e que é usada para fazer bolinhos ou recheio de pastel. O abatedouro também deixa o pescado organizado e congelado nos freezers até o dia da feira. “São inúmeras as vantagens que os associados têm e terão com estes equipamentos”, frisa.
Na manhã da quarta-feira, 16, a diretoria da Apiva e alguns associados visitaram o abatedouro e viram ‘in loco’ o uso dos novos equipamentos no abate e beneficiamento dos peixes.
Jantar da carpaNa noite do dia 11 de março, a Apiva promoveu o 9º Jantar da Carpa e, conforme Kaufmann, a entidade atingiu os objetivos, que são mostrar o potencial de produção dos associados
e a qualidade do peixe produzido em Venâncio Aires. “Objetivamos, também, divulgar a gastronomia à base de peixe, além de conscientizar as pessoas de que é um alimento que pode ser consumido o ano todo, e não somente na Sexta-feira Santa”, frisa. Kaufmann acentua que a Apiva tem condições de fornecer peixe o ano inteiro, como já vem ocorrendo todos todos os sábados, com feiras em pontos diferentes de comercialização na cidade.
O jantar serviu ainda para divulgar a tradicional feira do peixe da Semana Santa, programada para os dias 23 a 25 de março, em diversos pontos do centro e dos bairros. A feira será aberta na quarta-feira, 23, às 14h, e será estendida até o meio dia da sexta-feira, 25. Para os três dias da feira, a Apiva disponibilizará de 16 toneladas de pescado.
