Cooperativa dos Produtores de Venâncio Aires (Cooprova) investiu recursos próprios na estruturação do espaço. Busca agora é conseguir mais fornecedores.
O entreposto de ovos da Cooperativa dos Produtores de Venâncio Aires (Cooprova) já iniciou o recebimento de ovos de galinha. O espaço está localizado junto à sede da entidade, no Acesso Imperatriz Dona Leopoldina. O local é destinado ao acondicionamento, identificação e distribuição de ovos in natura, é considerado fundamental para atender a demanda da cooperativa, na busca de novos mercados e mesmo contribuir para formalizar a venda de muitos produtores.
Segundo a presidente da Cooprova, Mônica Moraes, por enquanto o recebimento tem acontecido nas segundas-feiras e são processados de 250 a 300 dúzias por semana, destinadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), com fornecimento de alimentos na merenda de escolas municipais e estaduais, além do quartel de Santa Cruz do Sul, eventualmente.
“Por enquanto é o que temos recebido. Já temos três fornecedores e mais dois produtores estão em fase final de estruturação. Então quando tiver mais oferta, também haverá recebimento em mais dias e podemos alcançar outros programas.” Além de aumentar a oferta de ovos, Mônica ressalta a oportunidade de as famílias regularizarem a venda, já que parte da comercialização ainda acontece informalmente.
Como é o entreposto da Cooprova
- Para implementar o entreposto de ovos, junto à própria sede da Cooprova, no Acesso Leopoldina, houve investimento com recursos da própria cooperativa, chegando a R$ 100 mil para reestruturação de uma área de 254 metros quadrados.
- Foram construídas salas de recebimento, limpeza, classificação e embalagem. Para as paredes, foram instaladas divisórias de isopainel (placas revestidas por duas chapas metálicas e preenchidas por um núcleo isolante que possibilita a climatização de ambientes), além de portas de alumínio, troca completa do piso e do forro, e condicionadores de ar.
- Para os equipamentos, foram necessários cerca de R$ 40 mil. São mesas de inox, suporte com ventosa (para manuseio dos ovos sem tocá-los com as mãos) e a máquina de ovoscopia, necessária para a seleção e classificação dos ovos, identificando trincas, por exemplo, o que evitaria a contaminação.
Ovos de codorna como alternativa
Em até 30 dias, a Cooprova também quer iniciar o processamento de ovos de codorna, já que tem condições de aproveitar a mesma estrutura do entreposto. Segundo a presidente da cooperativa, Mônica Moraes, o objetivo é vender o produto in natura nas feiras e, no futuro, dependendo da quantidade fornecida, oferecer em mercados. Para isso, já há três produtores que criam codornas em Venâncio Aires confirmados para iniciar esse fornecimento à Cooprova.
Um deles é Augusto Haacke Siqueira, 33 anos, e a esposa Luana Kazmirski, 28. Moradores de Vila Santa Emília, ambos trabalham na área urbana, mas têm procurado investir nos 3,5 hectares adquiridos há cerca de cinco anos. É lá que também pretendem criar os filhos. “Minha mãe sempre foi uma grande incentivadora e essa ‘história’ das galinhas começou com ela”, conta Augusto, se referindo à costureira Nelci, 58 anos, e o apoio dela para ter um local no interior.
Atualmente, Augusto e Luana mantêm 200 galinhas Isa Brown, uma raça de poedeiras. São cerca de 360 dúzias por mês, sendo que metade vai para a Cooprova e a outra parte para venda direta. Há cerca de dois meses, decidiram investir em codornas e são atuais 60 aves que dão cerca de 60 caixas de ovos por mês – a ‘dúzia’ de codorna é contada com 30 ovinhos por bandeja. “Sabemos que pode ser algo lucrativo e que estamos conseguindo conciliar com nossos trabalhos na cidade. A expectativa é que dê certo”, comentou Augusto.
Segundo ele, o objetivo agora é investir em melhorias nos galpões onde estão as aves e aumentar a produção de ovos de galinha. Para novembro, devem chegar mais 100 galinhas e outras 200 em fevereiro de 2025. Essas duas centenas para o ano que vem serão da raça Araucana, que põe ovos de casca azul. “Pensamos em oferecer um diferencial, algo que não é comum e que pode atrair mercados.”
Além dos ovos de codorna, a Cooprova espera oferecer outra novidade nas feiras nos próximos meses: refrigerante de laranja e bergamota. As frutas serão fornecidas por produtores de Venâncio Aires e levadas até uma agroindústria de Dois Lajeados, que vai beneficiar a bebida.
Outros investimentos da Cooprova
- Em 2024, além da conclusão do pavilhão da agricultura familiar, um espaço coberto para comercialização dos produtos e que deu mais comodidade aos associados e às famílias beneficiárias do PAA, a Cooprova segue fazendo investimentos.
- Foram cerca de R$ 10 mil para fazer o cercamento da cooperativa e estruturar espaço para captação de água da chuva. Dois reservatórios serão usados para lavar as caixas dos alimentos e limpeza do pavilhão.
- Também há expectativa da instalação de um silo secador para o feijão, que virá com recursos da Consulta Popular.
