Em Venâncio Aires, a Vigilância Sanitária realiza o trabalho de fiscalização como forma de garantir segurança para as pessoas que consomem os alimentos preparados pelos estabelecimentos. Segundo informações da Vigilância, quando uma equipe se dirige até os locais a preocupação principal é verificar se os estabelecimentos estão dentro dos padrões da RDC de 2004 que foi atualizada nos últimos dias. Nos restaurantes e bares, são averiguados detalhes dos alimentos, conservação, estrutura, piso, limpeza, equipamentos, entre outros. Segundo o órgão, o curso de Boas Práticas é obrigatório para que os alvarás e licenças sejam renovados ou liberados.
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