Für die meisten Menschen gehört ein Kaffee zum Start in den Tag. Es geht doch gar nicht ohne würde ich sagen. Ein guter Kaffee als erstes am Morgen und besonders jetzt, wo es kalt wird, ist er ein wahres Getränk der Götter.
Doch bevor Kaffee getrunken werden kann, muss er angebaut und geerntet werden. Die Kaffeepflanze ist empfindlich und mag keinen Frost. In den 70er Jahren verbrannte starker Frost das Hauptprodukt von Paraná. Mein Onkel Astor Schmidt aus Pérola Paraná wird sich für immer an den 18. Juli 1975 erinnern. Der Kaffee dämmerte dunkel, im Morgengrauen war er bereits verbrannt. Trotz dieser Zerstörung, stammt mehr als 34 % des weltweit gehandelten Kaffees hier aus Brasilien und ist damit der größte Kaffeeexporteur der Welt.
Brasilien war schon immer der größte Kaffeeproduzent. Als weltweit größter Händler verfügt unser Land über eine unglaubliche Erntefläche von 1.898.240 Hektar. Mehr als 300.000 Kaffeebauern teilen sich die Anbauflächen untereinander. So wie wir Brasilianer gerne Kaffee produzieren, trinken wir ihn auch gerne. Fast die Hälfte unserer landesweiten Ernte kommt auf unseren heimischen Tisch. Die andere Hälfte wird in die ganze Welt exportiert. Tatsächlich ist Deutschland der größte Kunde.
Der Cafezinho ist fest in unserer brasilianischen Kultur verwurzelt und bedeutet „kleiner Kaffee“. Alle Besucher müssen immer Zeit für einen Kaffee haben, sonst fühlen wir uns beleidigt. Die Kaffeezeit gehört zum Tagesablauf, es gibt jedoch keine feste Zeit dafür. Hier in unserem geliebten Rio Grande macht der Kaffee mit dem guten Mate Konkurrenz, verliert aber nicht an Beliebtheit.
O bom café
Para a maioria das pessoas, um café faz parte do início do dia. Não funcionaria sem ele, eu diria. Um bom café logo pela manhã, principalmente agora que está esfriando, é uma verdadeira bebida dos deuses.
Mas antes que o café possa ser bebido, ele precisa ser cultivado e colhido. O cafeeiro é sensível e não gosta de geadas. Na década de 1970, fortes geadas queimaram o principal produto do Paraná. Meu tio Astor Schmidt, de Pérola Paraná, se lembrará para sempre do dia 18 de julho de 1975. O café amanheceu escuro, de madrugada já estava queimado.
Apesar desta destruição, mais de 34% do café mundial comercializado vem do Brasil, tornando-o o maior exportador de café do mundo. O Brasil sempre foi o maior produtor de café. Sendo o maior exportador do mundo, nosso país possui uma incrível área de colheita de 1.898.240 hectares. Mais de 300.000 cafeicultores compartilham as terras cultivadas entre si. Assim como nós, brasileiros, gostamos de produzir café, também gostamos de tomá-lo. Quase metade da nossa colheita nacional chega às mesas de casa. A outra metade é exportada para todo o mundo. Na verdade, a Alemanha é o nosso maior cliente.
O Cafezinho está firmemente enraizado na nossa cultura brasileira e significa “café pequeno”. Todas as visitas aqui devem tirar sempre um tempinho para o cafezinho, caso contrário nos sentimos insultados. A hora do café faz parte da rotina diária, mas não existe um horário fixo para isso. Aqui no nosso querido Rio Grande, o café compete com o bom mate, mas não perde popularidade.
