Gastronomia
Ingredientes 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado (350 gramas) 1 colher de café de essência de baunilha 2 latas de creme de leite sem soro em temperatura ambiente 100 gramas de biscoito doce sem recheio quebrado grosseiramente 400 gramas de doce de leite cremoso (1 […]
Gastronomia
Ingredientes 1,2 kg de lagarto 150 gramas de linguiça calabresa 1 cenoura grande cortada em quatro tiras 4 talos de salsão (ou aipo) finos 1/4 xícara (chá) de óleo 2 cebola médias picadas 3 dentes de alho picados 5 tomate maduros sem pele e cortados em pedaços 1 xícara (chá) de Água Pimenta-do-reino a gosto […]
Gastronomia
Hoje irei dar algumas dicas e receitas de molhos para acompanhar a carne, depois de alguns pedidos em eventos, segue os melhores e mais solicitados novamente. Regras gerais Prefira manteiga à margarina Opte por queijos mais magros (cotage, ricota, mussarela light, requeijão, light) Evite temperos, caldos de carnes prontos e utilize o […]
Gastronomia
Matambre a la Pizza, prato muito apreciado na Argentina e Uruguai. Você já imaginou uma pizza sem massa? ou melhor, no lugar da massa utilizar carne? Bem é isso que temos hoje, sem mais delongas: Ingredientes: Para a ‘Massa’: • Uma peça de matambre (A que utilizei tinha 800gramas, era pequena) • Alho (Utilizei aqueles […]
Gastronomia
Hoje em dia encontramos vários tipos de macarrão prontos à venda no supermercado, mas fazer macarrão caseiro tem um gosto especial! Além de você escolher os ingredientes a usar, quando você amassa tudo, está colocando muita dedicação e carinho na receita. Se você acredita nisso e quer aprender a fazer raviólis em casa para garantir […]
Gastronomia
Contra-filé com cogumelos Não perca essa receita de contra-filé com molho de cogumelos. É delícia, é leve e super simples de fazer. E vai bem com um arroz branco e qualquer receita de salada Ingredientes 6 bifes (100 g cada um) de contrafilé sem gordura Sal e pimenta-do-reino Margarina 1 cebola pequena ralada 1 xícara […]
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INGREDIENTES Da massa 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de amido de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal 3 gemas Do recheio 300 g doce de leite Cobertura Açúcar de confeiteiro para […]
Gastronomia
Meus amigos, caminhando pelo Lenz, na parte dos congelados, me deparo com vários cortes de pato. Bom, então pensei, vamos fazer o clássico! Segue a receita, simples e saborosa. INGREDIENTES 1 pato inteiro e limpo 500 g de batatas pequenas suco de 3 laranjas suco de 1 limão 100 g de açúcar 1/2 xícara de […]
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Marinada na cerveja, a fraldinha sai do forno dourada, suculenta e macia. E ainda rende um molho saboroso. Atenção para a técnica de corte, que deixa as fatias da carne bem macias. INGREDIENTES • 1 peça de fraldinha com cerca de 1 kg • 350 ml de cerveja escura • 2 cebolas • 2 pimentões […]
Gastronomia
Bom, vamos começar com a seguinte situação. Merluza no mercado você vai encontrar congelada. Para descongelar, o ideal é deixá-los algumas horas antes do preparo na parte de baixo da sua geladeira, por umas quatros a seis horas. Uma dica: retire os peixes do congelador na noite anterior do preparo e deixe descongelando na parte […]