Para quem gosta de cozinhar, a criatividade é a melhor amiga. E, para quem gosta de saborear, quanto mais diferente e exótico, mais gostoso é, certo? No entanto, nem sempre sobra tempo para fazer aquele prato elaborado, principalmente durante a semana, quando a rotina é extremamente corrida.
Mas, se engana quem pensa que, só porque é um prato rápido, não é especial. Muito pelo contrário: hoje, já existem inúmeras receitinhas rápidas, fáceis de fazer, que não fazem você perder tempo na cozinha e que são muito, muito, saborosas!
Confira 7 e experimente já:
INGREDIENTES:
2 xícaras de polvilho doce200g de queijo mussarela100g de queijo provolone1/2 xícara de leite ou o suficiente para dar liga na massa2 ovos2 colheres (sopa) de manteiga sem sal1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos, caso necessário, acrescente mais polvilho ou leite até dar ponto. Faça bolinhas de tamanhos iguais, transfira para uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido em 220ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até que os pãezinhos estejam crescidos e dourados. Deixe amornar e sirva.
INGREDIENTES:
500g de carne moída Alho e cebola para refogarSalsinha picada (para salpicar sobre o sanduba)Sal e pimenta do reino a gosto1 colher (sopa) de colorauAzeitonas picadas AzeiteQueijo parmesão (opcional)4 pães franceses
MODO DE PREPARO:
Doure o alho e a cebola em uma panela. Em fogo médio, acrescente a carne moída. Mexa até que ela esteja cozida. Acrescente os temperos. Corte os pães franceses ao meio. Se você tiver daquele pequeno, é ainda melhor. Retire delicadamente o miolo, tomando cuidado pra não fazer buraco no fundo do pão – risco do recheio sair todo por ali. Regue o interior do pão com um fio de azeite. Não precisa ser muito, é só para dar aquela molhadinha nas paredes internas do pãozinho. Delicadamente, recheie com a carne moída temperada, até o topo do pão. Salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar por 5 a 10 minutos. Na hora de servir, salpique salsinha picada.
3. Papelote de Legumes com Calabresa
INGREDIENTES:
2 batatas grandes2 linguiças calabresa fininha1 cebola média fatiada a gosto1/3 de pimentão vermelho fatiado1/3 de pimentão amarelo fatiado1/3 de pimentão verde fatiadoSal a gostoManjericão ou orégano a gostoPimenta do reino a gostoAzeite, para untar
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, cozinhe as batatas um pouco na pressão, para não demorar tanto no forno. 5 minutos está ótimo! Em uma assadeira, coloque o papel alumínio, unte com azeite e coloque a cebola, os pimentões e a linguiça calabresa. Por último, as batatas. Já que estão quase prontas, é melhor que fiquem por cima dos outros ingredientes que foram colocados crus. Coloque o sal, o manjericão, a pimenta e mais um pouco de azeite por cima. Cubra com papel alumínio vedando bem nas bordas da assadeira. Deixe assar por 30 minutos a 180ºC. Quando retirar, dê uma mexida com o auxílio de uma colher para incorporar mais os sabores.
INGREDIENTES:
1/2 cebola grande picada1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de manteiga500g de carne picada1 colher (chá) de salPimenta do reino a gosto1 colher (sopa) de molho inglês1 colher (sopa) de mostarda1 colher (sopa) de ketchup1/2 lata de tomate pelado (ou 2 tomates sem pele e sem sementes picados)1/2 xícara (chá) de champignon1 lata de creme de leite sem soro
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MODO DE PREPARO:
Comece refogando a cebola no azeite e na manteiga (azeite evita que a manteiga queime). O ideal é não deixar a cebola dourar, ela precisa murchar e ficar quase derretendo, então mantenha em fogo baixo. Junte a carne e doure. é comum soltar um pouco de líquido, inclusive, ele ajudará a formar o molho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Na sequência, adicione o molho inglês, a mostarda, o ketchup e o tomate. Misture bem e acrescente os cogumelos e depois o creme de leite. Acerte o sal se achar necessário.
5. Bolo de Batata com Carne Moída
INGREDIENTES:
Massa:
6 batatas (médias) cozidas1 colher (sopa) de manteiga1/2 xícara de leiteSal a gostoQueijo ralado para polvilhar
Recheio:
1/2kg de carne moída1 cebola bem picadinha1 dente de alho picado2 colher (sopa) de óleo2 latas de tomate peladoSal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. Uma dica pra saber se a batata está no ponto é espetá-la com um garfo ou faca. Se ela escorregar, é porque está pronta. Amasse as batatas com um garfo e adicione a manteiga e o leite. é importante que o purê fique mais consistente. Carne: refogue a cebola com o alho em fogo baixo até que fiquem transparentes. Junte ao refogado a carne moída, até que ela doure e perca a aparência avermelhada. Misture os tomates pelados e os temperos que já costuma usar. Unte o refratário com manteiga e coloque uma camada de purê. Com a ajuda de uma colher, alise a camada e depois cubra com uma generosa porção da carne moída. Coloque mais uma camada do purê, mais carne moída e feche com uma camada do purê.
Pré-aqueça o forno (180º) enquanto vai montando o bolo. Asse por 30 minutos. Se o seu forno tiver a opção ‘gratinar’, vale deixar uns 5-10 minutinhos pra deixar uma camada crocante por cima.
INGREDIENTES:
Azeite2 ovos1 caixinha de creme de leite2 dentes de alho picados1/2 xícara de bacon em cubos1 xícara de parmesão raladoSal e pimenta do reino de a gosto
MODO DE PREPARO:
Comece colocando a massa (1 pacote de 500g) para cozinhar em água fervente com sal. Bata os ovos como se fosse fazer omelete, junte o creme de leite, misture bem e reserve. Frite o bacon com 1 colher (sopa) de azeite (se soltar bastante gordura, você pode retirar o excesso e descartar). Ao final, adicione o alho e frite mais um pouco, sem deixar dourar demais para não ficar ‘amarguinho’. Retire o espaguete do cozimento e jogue sobre o bacon (fora do fogo). Junte o molho e misture bem. Os ovos vão cozinhar com o calor do espaguete e o molho vai engrossando gradativamente. Junte o parmesão ralado, acerte o sal, polvilhe pimenta e sirva na sequência.
INGREDIENTES:
Banana NutellaUm furador de cocoSaco de confeiteiroBico para saco de confeiteiroóleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Corte a banana ao meio e as pontinhas. Tire a casca. E reserve o miolinho da banana (servirá de tampa para fechar a banana). Com o furador, retire o miolo da banana (fazendo um furo). Encha o saco de confeiteiro com a Nutella e preencha o furo da banana com ela. Tampe a banana com um pedaço pequeno do miolinho da banana que estava reservado. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo. Frite as bananas. Sirva com sorvete, calda de caramelo, morangos, ou com o que desejar.
