Mesmo que você não tenha habilidades na cozinha é possível ‘tirar de letra’. Além de saboroso e nutritivo, o omelete é bem simples de preparar ~ não é preciso ser um MasterChef para acertar na receita ~.
Cada sabor possui uma finalidade específica, seja para recuperar os músculos após a malhação, para espantar a fome com mais facilidade, mater o corpo em forma, enfim, uma receita saudável com baixo teor de gordura que vai turbinar as suas refeições.
Ficou curioso para preparar este prato que traz vários benefícios à saúde? Então confira 8 sabores diferentes de omeletes ~ e mão na massa ~.
>> 1- Omelete pós-treino com mix de especiarias
Ingredientes
1 ovo inteiro
2 claras
Mix de especiarias (noz-moscada, pimenta-do-reino) ou as ervas (alecrim, orégano, manjericão, salsa, cebolinha, tomilho) que tiver em casa
1 pitada de sal
2 floretes de brócolis
1 col. (chá) de azeite
2 col. (sopa) de molho de mostarda
Modo de fazer
Bata o ovo com as claras e tempere com o mix de especiarias (ou ervas) e prepare uma omelete com o azeite. Sirva com os brócolis já aferventados ou cozidos no vapor e com a mostarda.
Rende: 1 porção.Calorias: 179.
>> 2- Omelete à espanhola
Ingredientes
2 ovos
1 tomate picado sem pele e sementes
½ pimentão verde picado + 1 xíc. (chá) de queijo branco em cubos
1 clara
Sal e salsa a gosto
100 g de peito de peru picado
1 col. (café) de fermento em pó
½ cebola ralada
Modo de fazer
Bata os ovos e a clara com um garfo. Tempere com o sal e a salsa. Acrescente o fermento, o tomate, o pimentão, o queijo e o peito de peru e reserve. Numa frigideira antiaderente untada com um fio de óleo, refogue a cebola e junte a mistura. Deixe dourar dos dois lados. Se preferir a omelete assada, despeje a mistura numa assadeira ligeiramente untada e leve ao forno médio até dourar. Sirva em seguida.
Rende: 4 porçõesCalorias por porção: 92
>> 3- Omelete de espinafre
Ingredientes
2 ovos
1 pires (chá) de espinafre (só as folhas)
1 e ½ col. (sopa) de queijo parmesão ralado
1 col. (sobremesa) de cebola picada
1 pitada de noz-moscada moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Em uma tigela, bata bem os ovos e junte o restante dos ingredientes. Cozinhe a omelete em uma frigideira antiaderente, levemente untada, em fogo médio por cerca de 3 minutos. Vire e continue a cozinhar entre 2 e 3 minutos. Reduza o fogo e continue cozinhando até ficar no ponto desejado.
Rende: 1 porção
>> 4- Omelete de cogumelo
Ingredientes
1/2 xíc. (chá) de cogumelo picado
1 fatia média de queijo prato light picado
3 ovos
2 col. (sopa) de leite desnatado
Sal a gosto
1 col. (sopa) de cebolinha picada
Óleo (para untar)
Modo de fazer
Misture o cogumelo com o queijo e reserve. Bata os ovos com o leite, o sal e a cebolinha. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com gotas de óleo. Espalhe a massa rodando a frigideira. Vire a omelete e coloque a mistura de cogumelo no centro. Dobre e vire mais uma vez.
Tempo de preparo: 10 minutosRende: 2 porçõesCalorias por porção: 215
>> 5- Omelete de shitake e alho poró
Ingredientes
3 unidades de ovo
1/2 xícara (chá) de cogumelo shiitake
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
1/2 xícara (chá) de alho-poró picado
2 colheres (sopa) de girassol (sementes)
2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
sal a gosto
óleo de coco ou azeite de oliva
Modo de preparo
Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo.
Adicione os demais ingredientes (menos a salsinha) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva.
Decore com a salsinha picada.
Leve ao forno médio, preaquecido, a 180 °C por 20 minutos.
Sirva imediatamente.
>> 6- Omelete de verduras
Ingredientes
1 col. (sobremesa) de azeite
2 col. (sopa) de cebola picada
1 xíc. (chá) de espinafre
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
2 ovos
Salsa e cebolinha a gosto
2 azeitonas verdes picadas
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a cebola. Junte o espinafre e refogue por mais 3 minutos. Coloque a noz-moscada e o sal e reserve. À parte, bata os ovos com um garfo e junte um pouco de sal, a salsa e a cebolinha. Coloque em uma frigideira antiaderente untada com o restante do azeite e leve ao fogo por 2 minutos. Espalhe o espinafre sobre o ovo ainda mole e deixe por mais alguns minutos. Dobre ao meio e sirva em seguida.
Rende: 1 porção
>> 7- Omelete de claras
Ingredientes
3 claras
1 col. (sopa) de leite desnatado
1 col. (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
Azeite extravirgem ou óleo de canola para untar
Modo de fazer
Bata as claras em um recipiente fundo. Acrescente o leite, o fermento, sal e pimenta, misturando delicadamente. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite ou óleo e despeje a mistura. Abaixe o fogo e deixe fritar os dois lados. Para variar o sabor, você pode acrescentar outros recheios à mistura, como peito de peru, queijo branco e orégano.
Rende: 1 porçãoCalorias: 109
>>8- Omelete com ervas frescas
Ingredientes
4 unidades de ovo
1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
1 colher (sobremesa) de manteiga (ghee, de preferência)
1/2 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos. Acrescente o sal e as ervas. Misture bem. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, sem deixar queimar, e espalhe toda a mistura. Espere firmar um pouco e, com uma escumadeira, levante as bordas para que a parte líquida escorra para baixo da omelete e vá secando. Espere dourar.
Bom apetite!
