Se você é daquelas pessoas que gosta muito de misturar granola com iogurte, leite, frutas ou até sorvete, que tal aprender a fazer a sua própria granola em casa?

Granola de coco e chocolate

Ingredientes:

2 xícaras de flocos de aveia médios

1 xícara de flocos de coco

1 xícara de amêndoa laminada (ou castanhas)

1/3 xícara de sementes de chia

1/3 xícara de sementes de linhaça

1/3 xícara de óleo de coco

1/3 xícara de mel

1/3 xícara de cacau em pó

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de fazer:

Prepare uma forma grande forrada com papel vegetal ou manteiga. Aqueça o forno a 180ºC.Em uma tigela misture a aveia, o coco, as amêndoas, a chia, a linhaça e misture bem.

Em uma panela adicione o óleo de coco, o mel, o cacau e a baunilha. Em fogo bem baixo deixe ferver por 1 minuto.Misture essa calda aos ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.

Espalhe a mistura sobre o papel e leve para assar por 25 minutos. Retire do forno, mexa bem e leve de volta por mais 10 minutos (aproximadamente). Nesse tempo você deve retirar e mexer 3 vezes.

É importante saber que o tempo de um forno para outro pode ser bem diferente, então os últimos 10 minutos são vitais para que a granola fique crocante sem ficar com gosto de queimada.

Preste atenção nos aromas e sempre que retirar para mexer reserve uma amostrinha para experimentar e conferir se está crocante. Lembre que a granola ficará mais crocante depois de fria.

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Fique a vontade para variar os cereais e as frutas secas de acordo com o que você tem em sua casa, se quiser, pode acrescentar uvas passas também.Se você não tem óleo de coco, substitua por outro, mas vale a pena ter em casa, pois é muito mais saudável e gostoso! 

 

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