Quem não gosta de pão queijo, não é mesmo? O salgado típico mineiro conquistou o Brasil interno! No inverno, no verão, com café, com chá, não importa. Ele combina com qualquer bebida, em qualquer momento. Por isso, nós separamos a receita de chipa paraguaia, um aperitivo bem parecido com o pão de queijo para fazer em casa e servir para a visita!
Chipa Paraguaia
Ingredientes:500 gramas de polvilho doce2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino1 colher (chá) de sal100 gramas de manteiga em temperatura ambiente2 ovos1 xícara (chá) de leite
Modo de fazer:> Pré-aqueça o forno a 200ºC.
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> Numa tigela grande junte o polvilho, o queijo e o sal, mexa com as mãos. Junta a manteiga e os ovos e amasse até formar uma farofa grossa. Adicione metade do leite e amasse novamente. Vá adicionado o restante aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar dos dedos (talvez você não precise colocar todo o leite).
> Faça cobrinhas na mão, com um pedaço da massa, e vire em formato de ferradura. Coloque em forma untada com um fio de óleo.
> Leve para assar por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
DICA ESPERTA: a receita rende bastante, então, se você não quiser, não precisa assar toda a massa, pode congelar. Faça assim: formato de ferradura, coloque na forma e não asse, leve direto ao freezer, por cerca de 6 horas. Tire da forma as chipas e coloque em saquinhos. Asse quando quiser. Leve direto para o forno, pré-aquecido a 200ºC e agora deixe cerca de 25 minutos.
