O prato, mais conhecido como Coubiliac, foi a grande surpresa da noite de terça no MasterChef Profissionais!
Em formato de peixe, a massa folhada com recheio de salmão (e molho diverso de acompanhamento) chamou a atenção dos participantes, Dário e Dayse, que tiveram que reproduzir a clássica receita, e do público, que adorou a criatividade e inovação do programa.
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> Teve gente brincando com o fato de o prato ser ‘clássico’:
Classico pra mim eh arroz, feijão, bife e batata frita #MasterChefBR
— PEDRAO (@Itspedrito) 7 de dezembro de 2016
> E gente brincando com a aparência do prato:
Um pastel chiquérrimo de salmão #masterchefbr
— Gustavo Braun (@Braungustavo) 7 de dezembro de 2016
E mais facil dobrar um lençol de elastico do que essa massa folhada #MasterChefBR
— Sara Cardoso (@C2Saraa) 7 de dezembro de 2016
> Também teve quem prestou atenção ao tamanho do ‘peixe’ de Dário:
Chama o xamu! Não tá fácil manusear esse peixão do @MChefDario. #MasterChefBR
— MasterChef Brasil (@masterchefbr) 7 de dezembro de 2016
o peixe do Dario morreu afogado #MasterChefBR
— cleytu (@cleytu) 7 de dezembro de 2016
O que não faltaram foram comentários, né?
Além disso, a curiosidade pra saber qual é, na verdade, essa tal ‘receita clássica’ também tomou proporções imensas. Por isso, abaixo você pode conferir o passo a passo para preparar seu próprio ‘peixe folhado’ em casa:
>> Coulibiac com molho cítrico
INGREDIENTES DO COULIBIAC:
600g de massa folheada200g de arroz200g de champignons2 ovos250g de salmão100g de manteiga2 xícaras de chá de creme de leite fresco1 cebola1 limão2 ramos de dillsal a gostopimenta a gostoalho a gostonoz-moscada a gostocheiro verde a gostoalho a gostopáprica a gosto
MODO DE PREPARO:
– Corte o salmão cortado e coloque em uma assadeira untada. Tempere com limão, páprica e dill. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 min.- Refogue o arroz com 50 g de manteiga e 1 colher de sopa de cebola.- Refogue o champignon no restante da manteiga e da cebola. Reserve.- Abra a massa folhada formando um retângulo. Coloque no centro uma camada de salmão, uma de champignon e outra de arroz. Feche como um rocambole, pincele com o ovo e faça dois buracos para sair o vapor.- Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno bem quente por 10 minutos. Na sequência, abaixe a temperatura e deixe por mais 30 minutos.
INGREDIENTES DO MOLHO:
1 colher de sopa de suco de laranja1 colher de sopa de suco de limão1 colher de chá de mostarda1 colher de chá de mel1 copo de iogurte natural1 colher de sopa de azeiteervas frescas a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture tudo e está pronto para servir.
TEMPO DE PREPARO:
3 horas.
Fonte: Portal da Band
