‘Um bom cozinheiro precisa saber fazer de tudo’, este é o lema da gaúcha Taíse Spolti ao entrar no MasterChef Brasil. A candidata comprovou que não veio para brincar quando apresentou aos chefs um macarrão italiano.
Além de ter sido classificada para compor a equipe de 21 participantes do talent show gastronômico, Taíse se emocionou ao saber que a receita foi aprovada pelos jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. O compromisso em apresentar um bom prato era muito grande, já que, seu pai é de origem italiana e ficaria muito orgulhoso ao saber que a filha desempenhou muito bem o desafio.
Paola Carosella, inclusive, falou que o prato da gaúcha não seria visto em um grande restaurante, já que o macarrão estava muito ‘grosseiro’. No entanto, foi justamente este aspecto que garantiu o sabor de comida caseira.
Por isso, apresentamos a receita típica italiana que possui muitos apreciadores.
Ingredientes
* 1/2 kg de macarrão tipo espaguete* 2 colheres de sopa de sal* água
Molho
* 1 colher de sopa de manteiga* 2 colheres de sopa de azeite* 1 cebola* 2 talos de salsão* 2 dentes de alho* 1/2 kg de patinho moído* 200 g de lingüiça calabresa* 1 xícara de chá de vinho branco* 2 latas de tomate pelado* 1 colher de chá de açúcar* 2 folhas de louro* 1 colher de chá de orégano* 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
Modo de preparo
Derreta a manteiga com o azeite, refogue a cebola e o salsão. Logo em seguida, junte o alho, a carne moída, a lingüiça calabresa e cozinhe.Em seguida, adicione o vinho branco e deixe borbulhar.Por último, coloque os tomates, o açúcar, as folhas de louro, orégano, extrato de tomate, sal e pimenta.O cozimento leva cerca de 30 minutos.
Agora faça você mesmo e revele o seu dom gastronômico.
Bom apetite!
