Você já se imaginou não podendo ingerir absolutamente nada que contenha trigo durante o seu dia? Essa é uma tarefa difícil para celíacos ou alérgicos a trigo. Atualmente são muitas as opções de produtos sem glúten à venda nos mercados, porém nem sempre são tão bons quanto gostaríamos que fossem. Os pães industrializados parecem ter sempre o mesmo gosto e quando tentamos fazê-los em casa alguma ‘bruxaria’ parece acontecer e deixar ele ‘abatumado’ (solado) e com um aspecto pouco atrativo não é mesmo?! Essa receita que trago hoje é de uma querida tia de meu marido que gentilmente compartilhou comigo para que pudesse agradar o paladar da minha pequena alérgica. Estas são uma excelente e fácil opção para aqueles que não podem ingerir trigo.
Rosca de polvilho
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Ingredientes:
3 xícaras de polvilho azedo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 ½ xícara de leite
3 colheres de sopa de óleo
3 ovos
Modo de preparo:
1- Em um recipiente juntar o polvilho, sal e açúcar e misturar bem;
2- Aquecer o leite e o óleo até quase o ponto de fervura;
3- Verter esse preparado sobre o polvilho, misturar bem e deixar que esfrie;
4- Pré aquecer o forno 200°C;
5- Adicionar os ovos (um a um) ao preparado anterior;
6- Forrar uma forma com papel vegetal e com auxílio de uma colher de sopa dispor porções da massa sobre o papel;
7- Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que apresentem uma cor castanha.
Bom apetite!
