Um dos pratos mais conhecidos popularmente no Brasil, o famoso PF. Ontem,20 de abril, foi o dia dele no MasterChef Brasil, feito pelos participantes do reality, e agora é a sua vez de aprender e se arriscar na cozinha. Vamos? Abaixo segue todo o passo a passo, feito pela campeã da prova, Deborah Werneck.
Preparação do Prato
Arroz
Ingredientes:
2 xícaras de água quente;
1 punhado de cebola;
1 xícara de arroz;
Sal a gosto;
Azeite.
Modo de preparo
Pique um punhado de cebola e dê uma refogada no azeite. Bote a xícara de arroz e refogue também. Ferva um pouco de água. Coloque duas xícaras de água quente no arroz. Deixe a panela aberta até a água ferver novamente. Quando levantar fervura, tampe. Coloque sal a gosto.
Farofa
Ingredientes:
Manteiga;
Farinha;
Bacon;
Salsinha;
Sal.
Modo de preparo
Corte o bacon em cubinhos. Coloque um pouco de manteiga em uma panela e dê uma dourada no bacon. Retire. Bote a farinha na gordura do bacon e deixe dar uma dourada. Coloque mais manteiga para deixar a farinha molhada. Volte o bacon, mexa bem e acerte o sal. Finalize com um pouco de salsinha picada.
Ovo frito
Ingredientes:
2 ovos;
Manteiga;
Pimenta;
Sal.
Modo de preparo
Bote um pouco de manteiga na frigideira. Quebre os ovos. Tempere com sal e pimenta em cima.
Feijão
Ingredientes:
6 xícaras de água;
2 folhas de louro;
1 xícara de feijão;
Coentro;
Cebola;
Bacon;
Alho;
Sal.
Modo de preparo
Coloque o feijão e água direto na panela de pressão com louro e coentro picadinho. Após pegar pressão, conte 25 minutos e retire. Em uma panela à parte, você faz um refogado com alho, cebola, sal e bacon.
Pegue uma concha do feijão, coloque nessa mistura e dê uma amassada para os grãos abrirem e formar uma pastinha. Incorpore o resto do feijão e deixe terminar o cozimento com a tampa fechada até o feijão engrossar.
Tempo de preparo: 1h
