Destino privilegiado para o turismo cultural e natural, o Peru é um país sul-americano que, em sua história, abrigou a civilização de Caral, uma das mais antigas do mundo, assim como o Império Inca, considerado o maior Estado da América pré-colombiana. Com essa cultura milenar e rica tradição colonial, o Peru também possui uma das costas mais bonitas, banhada pelo oceano Pacífico. Para os turistas que visitam esse destino, os pontos mais famosos são as cidades de Lima, Cusco, Machu Picchu e o Vale Sagrado.
Em Lima, capital do país, o visitante tem a oportunidade de conhecer a Plaza de Armas (ou Plaza Mayor), assistir a troca da guarda no Palácio do Governo, e também conferir o centro histórico, declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco. A riqueza da arquitetura colonial pode ser vista em edificações como o Palácio Arquiepiscopado, junto a Catedral de Lima, e o Convento de São Francisco. No Museu Nacional de Arqueologia, Antropologia e História, os tesouros incas e pré-incas estão em exposição.
Situada em uma montanha de granito, a cidadela de Machu Picchu é um dos pontos mais característicos do Peru. Abriga o Santuário de Machu Picchu, um complexo arqueológico considerado uma das sete maravilhas do mundo, e que permaneceu escondido até 1911. Neste passeio, conheça o Templo Principal, o relógio do sol dos Incas, o Templo da Lua e Wayna Picchu, a mais de 2 mil metros acima do mar.
Chamada de ‘umbigo do Mundo’ pelos incas, Cusco é a antiga capital do Império Inca. Neste destino, destacam-se os edifícios Koricancha, o Palácio de Inca Roca, a Catedral e a Igreja da Companhia de Jesus. Próximo da cidade encontram-se as muralhas da fortaleza Sacsayhuamán, e os sítios arqueológicos de Qenqo, Pukapukara e Tambomachay, construções incas edificadas em pedra. Há uma hora de Cusco, está o Vale Sagrado dos Incas, e os povoados de Pisac, Maras, Chinchero e Ollantaytambo. Neste ponto, os turistas precisam preparar o fôlego, pois a altitude é de 3.400 metros.
Gastronomia
A culinária peruana oferece grande variedade de pratos típicos da costa, serra, e da selva, e também restaurantes com comida internacional. é a mistura de sabores de povos milenares e modernos que torna a cozinha peruana tão diversificada e rica. O prato típico do Peru é o ceviche, feito com peixe fresco e frutos do mar, acompanhado de milho e batata doce peruanos.
O turista pode experimentar ainda o lomo saltado (filé temperado e cortado em tiras), o ají de gallina (frango em tiras misturado a um molho feito com pão embebido em leite e pimenta suave), e o chicharrón (um empanado bem fino). Delicie-se ainda com o peruaníssimo Pisco, aguardente de uva, e suas diversas combinações, além de experimentar o chá de coca, consumido para ajudar a aliviar os efeitos da altitude, e normalmente servido sem açúcar.
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Dicas do agente de viagem
– Lugar favorito para comer: Em Lima, o Tanta é bem conceituado, pertence ao chef Gastón Acurio, considerado embaixador da gastronomia peruana e responsável por ajudar o país a ganhar quatro vezes o prêmio de melhor destino gastronômico do mundo, o World Travel Awards. Em Cusco, o famoso restaurante Chicha é muito recomendado. Instalado em um edifício colonial, tem cardápio variado e preço muito justo.
– Um lugar diferente para visitar: Parque da Reserva, Circuito Mágico das águas, em Lima. Uma grande reunião de fontes luminosas de água em Lima, contando com iluminação especial, e que propiciam um belo espetáculo visual.
– Um hotel que você sempre voltaria: Hotéis de rede sempre são uma ótima opção em qualquer capital. A escolha do hotel varia conforme a preferência do cliente, seja custo, localização ou serviços.
– Um passeio gratuito que seja imperdível: O Parque del Amor, no distrito de Miraflores, é um dos melhores lugares na cidade para passar o fim de tarde e observar o bonito visual de Lima para o mar. Combine sua visita com um tranquilo passeio pelo Malécon, calçadão que cruza os parques, inclusive o Parque del Amor, e os jardins na orla de Miraflores.
– Qual foto não pode faltar no álbum: No Santuário de Machu Picchu.
>> Este conteúdo foi publicado originalmente no caderno ‘Tudo & Todas Press – Roteiros de Viagem’, no jornal Folha do Mate.
